Accueil
France
Loire
Sancerre
Vincent Gaudry
Vincent Gaudry Sancerre le Tournebride 2018

Vincent Gaudry Sancerre le Tournebride 2018

Name: Vincent Gaudry Sancerre Le Tournebride 2018
Brand: Vincent Gaudry
SKU: 4084700
Availability: OutOfStock
Rating: 0 (0 reviews)

Loire , Sancerre

91/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Vincent Gaudry
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2018
Appellation Sancerre

Culture Culture biodynamique
Cépages Sauvignon
Degré d'alcool 14°
Température de service 10°C-12°C
Boire ou garder 2018 - 2026

Aller plus loin

Le vin

Age des vignes : 35 ans

Terroir : Argilo-calcaire / Silex / Caillottes. Vignes plantées sur les Collines de la commune de Sancerre, Saint Satur et de Sury-en-Vaux.

Vinification : Vendange manuelle. La fermentation est thermo-régulée en cuve inox.

Elevage : 8 à 10 mois en cuve. Filtration naturelle par le froid. Le vin peut présenter un léger dépôt.

Dégustation : Nez intense et expressif sur les fleurs blanches avec des notes d'agrumes. On pressent immédiatement la minéralité et la fraîcheur de ce vin. Bouche charnue et équilibrée avec une prédominance sur les agrumes frais. Ne pas hésiter à ouvrir la bouteille 1 à 2 heures à l’avance. Ne pas servir trop froid, une température de 10 à 12°

Accords mets & vin : Tout simplement en apéritif ! Autour d’un plateau de fruits de mers (bulots, crevettes, huitres), poissons crus et marinés et/ou carpaccio des mets aux saveurs iodés, crus ou cuits, tel que coquillages, moules, palourdes, clams. Cuisine asiatique (sushi et sashimis). Poissons blancs grillés. Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais). Fromages de chèvres frais et affinés

Le producteur

Vincent Gaudry, la pure expression du terroir Sancerrois…

Vincent Gaudry est le digne successeur de son domaine familial, à Sury-en-Vaux non loin de Sancerre, qu’il cultive depuis 1993. Son vignoble s’étend sur 11 hectares, dont 90% est planté en Sauvignon blanc et 10% en Pinot noir. Dès sa reprise de l’exploitation, il entreprend progressivement le passage à l’agriculture biologique puis biodynamique.

Une aubaine pour ses parcelles réparties sur les trois types de terroir de l’AOC : argilo-calcaire, Silex et Caillotes.

Le travail au Chai est, lui aussi, dans le respect de l’expression de la nature et des raisins. Peu voire pas d’intervention et les vins en ressortent avec un supplément d’âme !

Les Sancerres signés Vincent Gaudry sont dynamiques, vivants, justes et expressifs !