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Avec une histoire de plusieurs siècles, entre guerres, prohibition et grande dépression, le whiskey américain a su se réinventer et les Etats-Unis se sont imposés comme une nation de whiskey. Car oui, ici, on ne parle pas de whisky mais bien de whiskey ! Bourbon et autres styles, découvrez les meilleurs whiskeys des Etats-Unis à prix canon !
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Les États-Unis sont une des grandes nations de whiskey. La plus ancienne trace de distillerie à grain date de 1648 dans le Massachusetts. Le whiskey se diffuse ensuite largement au 18ème siècle dans les états de Pennsylvanie, New Jersey… Au fil des ans, les techniques de production ont évolué et ont donné naissance à une grande variété de whiskies. Depuis la consommation de whiskey ne cesse d’augmenter. Elle explose au 19ème siècle pendant la guerre de Sécession. La Prohibition (interdiction de la production, consommation et transport d’alcool sur le territoire américain entre 1920 et 1933) aurait pu stopper net l’expansion du whiskey. Mais dès lors qu’un produit devient illégal, sa popularité explose. Les distilleries cachées dans les villes se multiplient, mais produisent des alcools de très mauvaises qualités. C’est aussi l’occasion de redécouvrir le whiskey grâce aux cocktails largement démocratisés dans les bars clandestins.
Il existe plusieurs catégories de whiskies américains, chacune ayant ses propres caractéristiques distinctives. Les plus populaires sont le bourbon, le Tennessee whiskey, le rye whiskey et le corn whiskey. Chacune de ces catégories a ses propres règles de production et de vieillissement, qui ont un impact direct sur la saveur et le caractère du whisky.
Les whiskies américains se distinguent par leur goût unique. Le bourbon, par exemple, est connu pour son goût sucré et fruité, tandis que le rye whiskey est plus épicé et plus sec. Le Tennessee whiskey est similaire au bourbon, mais subit un processus de filtration supplémentaire qui lui confère une saveur plus douce. Le corn whiskey, quant à lui, a un goût plus doux et plus subtil en raison de sa faible teneur en alcool.
Pour apprécier pleinement les saveurs et les arômes des whiskies américains, il est important de les déguster correctement. Tout d'abord, il est recommandé de les servir à température ambiante ou légèrement réfrigérés. Ensuite, il est préférable de les boire dans un verre à whisky pour en apprécier la couleur et les arômes. Enfin, il est recommandé de prendre le temps de le déguster lentement, en prenant soin de respirer les arômes et de savourer chaque gorgée.
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