WHISKY ARDBEG CORRYVRECKAN

«Un tourbillon d'arômes !»

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Caractéristiques

  • Pays : Spiritueux
  • Région : Whisky
  • Appellation : Single Malt
  • Domaine : ARDBEG
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Malt 100%
  • Degré d'alcool : 57.1
  • Boire ou garder : Dès à présent
  • Couleur : Spiritueux

Le domaine

La distillerie Ardbeg est situé sur l'île de Islay en Ecosse entre les îles de Jura et de Scarba, « Coirebhreacain » (« cauldron of the speckled seas ») qui est le troisième plus grand tourbillon marin au monde. Elle a été fondé en 1794 par la famille MacDouglas.

Avant le rachat en 1997 par le groupe Glenmorangie plc, cette distillerie était comparé à un fantôme. Elle est vite devenue prestigieuse et surtout elle a obtenu le statut de distillerie culte. Elle est la dernière des "Kildalton ditilleries" a être toujours en activité. En étant situé sur la côte sud de l'île, elle est davantage exposée aux terribles tempêtes hivernales. C'est avec cette exposition que son niveau en phénols dans son malt est très élevé, mais également avec sa cave qui est juxtaposée à la mer et donc à son air ambiant très iodé.

En plus du single malt et du cadre exceptionnel, les propriétaires ont décidé d'ouvrir une boutique (avec un choix unique d’accessoires et de versions exclusives de son malt), et un restaurant «The Old Kiln», pour satisfaire les plus grands amateurs de ce whisky.

Description

Fougue, force et magnétisme sont les trois adjectifs qui qualifient ce malt le plus tourbé au monde. Tout est mis à disposition pour satisfaire le palais des plus grands amateurs.

La robe de ce single malt est or avec des vieux reflets cuivrés.

Son nez est puissant et marqué par des arômes de chocolat, de cassis, de cerise noire, et de bière qui évoque la cuve de fermentation. Nous retrouvons par parcimonie des notes plus subtiles comme la violette, la lavande et des épines de pin.

Sa bouche est riche et concentrée. Nous avons l'impression que l'histoire entière de la création de ce malt se retrouve en bouche, tant il est dynamique. On pense aux vapeurs de tourbe, à la chaleur ressentie dans la distillerie, aux notes cuivrées et à la suie qui s'accrochent et dégoulinent des parois. La finale est expressive et les embruns de la mer qui borde la distillerie se font ressentir lors de la finale.

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