WHISKY ARDBEG UIGEADAIL - wineandco

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Whisky Ardbeg Uigeadail

Whisky

5/5 (1 avis client)

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Ardbeg

  • Pays Spiritueux

  • Région Whisky

  • Couleur Spiritueux

  • Appellation Single Malt

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Malt

  • Degré d'alcool 54.2°

  • Température de service Tout seul

  • Boire ou garder Plusieurs mois une fois ouvert

Aller plus loin

Le vin

Uigeadail est le nom de la merveilleuse source qui donne à la distillerie d’Ardbeg son eau si précieuse. Uigeadail est aussi un subtil assemblage des Ardbeg 10 years, 13 years et Arbeg 1975.



ELU MEILLEUR WHISKY DU MONDE… QUE DIRE DE PLUS ?

NEZ
Le nez non dilué est profond et arrondi – la saveur du caramel au chocolat et du sucre d’orge se marie à celle des dates, du raisin, accentuée par les notes moelleuses du sherry. Vient ensuite la rondeur du cuir et l’huile de lin. Avec une pointe d’eau, la douceur cède la place au rayon de miel malté, la saveur des raisins de Corinthe émergeant à travers la douceur fumée d’un pudding aux fruits bien cuits au feu.

PALAIS
Doux, moelleux et huileux, avec un goût en bouche soyeux. La saveur douce du début, qui dévoile des accents de cake aux fruits et de mélasse, cède le pas à la saveur fumée d’un barbecue ou d’un rôti au miel relevé avec une très légère pointe d’olive.

FINALE
Une finale à nouveau longue, alliant douceur et sécheresse, avec des notes évoquant le miel, la mélasse et une touche soyeuse.

Le producteur

La distillerie Ardbeg est situé sur l'île de Islay en Ecosse entre les îles de Jura et de Scarba, « Coirebhreacain » (« cauldron of the speckled seas ») qui est le troisième plus grand tourbillon marin au monde. Elle a été fondé en 1794 par la famille MacDouglas.

Avant le rachat en 1997 par le groupe Glenmorangie plc, cette distillerie était comparé à un fantôme. Elle est vite devenue prestigieuse et surtout elle a obtenu le statut de distillerie culte. Elle est la dernière des "Kildalton ditilleries" a être toujours en activité. En étant situé sur la côte sud de l'île, elle est davantage exposée aux terribles tempêtes hivernales. C'est avec cette exposition que son niveau en phénols dans son malt est très élevé, mais également avec sa cave qui est juxtaposée à la mer et donc à son air ambiant très iodé.

En plus du single malt et du cadre exceptionnel, les propriétaires ont décidé d'ouvrir une boutique (avec un choix unique d’accessoires et de versions exclusives de son malt), et un restaurant «The Old Kiln», pour satisfaire les plus grands amateurs de ce whisky.

Les avis

Comme indiqué c'est un exilent Wisky, je recommande avec modé bien sur

L

LAURENT M

le

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