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  • Whisky Dalmore 35 ans single malt sous étui
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Whisky Dalmore 35 Ans Single Malt Sous étui

Whisky

à partir de

En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 70cl

Contenance

Expédié sous 15 jours Primeur En stock

Quantité

Whisky Dalmore 35 ans single malt sous étui

Whisky Dalmore 35 ans single malt sous étui

Whisky ,

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 70cl

En stock

Quantité

Prix

Au lieu de

Caractéristiques du vin

  • Domaine Dalmore

  • Pays Spiritueux

  • Région Whisky

  • Couleur Spiritueux

  • Appellation Single Malt

  • Culture Culture conventionnelle

  • Degré d'alcool 40°

Aller plus loin

Le vin

Un whisky gourmand et équilibré

Ce Dalmore a vieilli dans trois types de fûts utilisés ayant contenu du Bourbon, du Xérès et du Porto durant 35 ans. Présenté en carafe de fabrication Baccarat, le résultat est d’une élégance rare. L’équilibre des notes d’amande, de café et de banane flambée en bouche mariant la châtaigne rôtie, le raisin et l’orange en finale est époustouflant.

Le producteur

La distillerie Dalmore : une maison royale et audacieuse

C’est au siècle dernier, en 1839, qu’Alexander Matheson fonda la distillerie Dalmore. Celle-ci passa aux mains de la famille Mackenzie en 1866. Fait très rare à l’époque, la distillerie fut alors dirigée par une femme pendant 6 ans. La famille Mackenzie donna son emblème à son whisky, la célèbre tête de cerf avec ses 12 cors, ce qui veut dire « royal ». Les palais amateurs de whisky connaissent l’ambassadeur de la marque, Richard Paterson. Celui-ci se distingua pour ses assemblages osés, notamment avec des grands crus de cafés et de chocolat. Située à quelques heures d’Inverness, dans les Highlands, la distillerie est surtout située par une petite île rendue célèbre pour avoir inspiré Hergé : l’île noire, où le capitaine Haddock a pu déguster les plus grands blends. Dans les années 1960’, des amis du clan Mackenzie reprirent la distillerie en main. Il s’agit des propriétaires de la société Whyte et Mackay.

Whisky Dalmore : une maturation dépassant les 50 ans

Au Nord de l’Ecosse, la distillerie Dalmore fait vieillir ses whiskies dans des futs de sherry, de type Aloroso, Mathusalem et Oloroso. Ces très vieux alambics sont très spécifiques et augmentent les reflux pour livrer des distillas variés et complexes, où se mêlent le riche au floral. Les liquides sont allégés des éléments lourds, ce qui leur permet d’avoir une maturation très longue, parfois jusqu’à 50 ans. C’est il y a une dizaine d’année, qu’une bouteille très rare, de 62 ans fut vendue aux enchères. La distillerie Dalmore eut alors le privilège de vendre la bouteille de whisky la plus chère au monde, à £32.000. C’est un propriétaire d’hôtel, le Pennyhill Park Hotel qui eut l’honneur d’acquérir ce délicieux breuvage.

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