XAVIER VIGNON ARCANE XV LE FOU

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Rhône
  • Appellation : Vin de France
  • Domaine : XAVIER VIGNON
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Grenache 85% / Mourvèdre 5% / Syrah 5% / Caladoc 5%
  • Degré d'alcool : 15
  • Boire ou garder : 2020-2030
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Oenologue-conseil, flying winemaker, vigneron, négociant… Xavier Vignon a déjà beaucoup de cordes à son arc ! Spécialiste et amoureux du Grenache de la Vallée du Rhône, c’est là bas qu’il décide de poser ses valises et d’installer sa propre Maison de Négoce : Xavier Vins. Grâce à ses nombreuses expériences et son talent de vinificateur, il obtient la possibilité d’acquérir des raisins de grande qualité, aussi bien issus de petites propriétés que de domaines reconnus. Il se lance alors dans l’aventure, avec à coeur de représenter au mieux les appellations de la Vallée du Rhône qu’il chérit et ce, à un prix abordable et sans concession de qualité. Les amateurs ne s’y trompent pas, le rapport qualité/prix est exceptionnel et les vins d’une grande finesse.

Description

L’aboutissement d’un projet de longue date de Xavier Vignon : l’assemblage à la champenoise poussé à son paroxysme !

5 millésimes parmi les plus côtés de ces dernières années s’expriment autour de 10 terroirs du sud de la vallée du Rhône incluant Châteauneuf du Pape, Rasteau, Ventoux , des parcelles d’altitude en Côtes du Rhône Village. Ajoutez à cela 15 variations de Grenache, principalement tardifs : déclinaisons de porte greffes (Rupestris du Lot, Fercal, Riparia Gloire de Montpellier, 41B), de clones (vieux clones) et différents types de taille (gobelet principalement). Un projet encore jamais vu.

Constitué de 85% Grenache, 5% Mourvèdre, 5% Syrah, et 5% Caladoc pour apporter les épices et compléter la structure.

Terroir : Cet assemblage est la vision la plus complexe et affinée du Grenache dans le sud de la vallée du Rhône. Difficile de parler d’un seul terroir, mais plutôt d’une mosaïque de terroirs au service du grenache.

Vinification :Macération pré fermentaire à froid de trois semaines pour favoriser la diffusion des composés aromatiques et des polyphénols et éviter l’extraction de tanins de pépins, suivi d'une macération traditionnelle.

Elevage : 1/3 en barrique de chêne français et autrichien , 1/3 en cuve bois tronconique, 1/3 en cuve béton.

Accords mets et vins : Canard à l’orange, tajine d’agneau aux abricots, côte de bœuf à la braise, courgette farcies au riz parfumé, pesto de coriandre, fromages affinés...

Avis des experts

Jeb Dunnuck

96/ 100

The NV Vin de France Arcane Le Fou is another unique wine from this incredible winemaker. This cuvée focuses on different clones of Grenache as well as just about every permitted variety out there (although it’s 85% Grenache). It has a big, sweet nose of blueberries, black cherries, lavender, and peppery incense as well as a full-bodied, layered, powerful yet seamless style on the palate. With no hard edges, silky tannins, and a big finish, it’s a singular wine (it’s mostly from vines in Châteauneuf Du Pape) to enjoy over the coming 10-15 years

Avis des clients

4/5

(2 avis)

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CW

Bon.

ML

Vin généreux et bien fait.. Très bon standard de la Vallée du Rhône..