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  • Xavier Vignon Châteauneuf-du-Pape La Réserve X XII XV
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  • Xavier Vignon Châteauneuf-du-Pape La Réserve X XII XV
    Fruité

Xavier Vignon Châteauneuf-du-Pape la Réserve X Xii Xv

Rhône , Châteauneuf du Pape

95/100 2 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Xavier Vignon

  • Pays France

  • Région Rhône

  • Couleur Rouge

  • Appellation Châteauneuf du Pape

  • Culture Culture raisonnée

  • Cépages Grenache, Counoise, Mourvèdre, Vaccarese, Cinsault

  • Degré d'alcool 15°

  • Température de service 15-16°C

  • Boire ou garder 2022 - 2042

Aller plus loin

Le vin

La cuvée "La Reserve X XII XV" est l'assemblage de 3 millésimes d'anthologies : 2010 - 2012 - 2015.

Quatre terroirs de Châteauneuf du Pape ont été sélectionnés pour leur potentiel exceptionnel: La Crau, Les Galets roulés, les Urgoniens, les Sables. Sur la même parcelle sont plantés : Grenaches centenaires, Vaccarèse, Counoise, Mourvèdre, Cinsault , Terret Noir et Muscardin.
- Le millésime 2010 représente 42% de l’assemblage. Il apporte une belle acidité.
- Le millésime 2012 représente 22% de l’assemblage. Il met en avant le fruit tout en gardant une belle concentration minérale.
- Le millésime 2015 représente 36% de l’assemblage. Il apporte la complexité et la stucture.

Dégustation : La Reserve X XII XV est tout de suite imposant. Ce Châteauneuf déborde de fruits noirs, de mûres, de truffe, de chocolat et de minéralité au nez, d'une rare puissance. En bouche, il reste vif et frais, avec une jolie structure tannique, velouté et fruité, et une finale d'une longueur impressionnante. Il faudra attendre 5 à 7 ans pour l'apprécier à sa juste valeur.

Le producteur

Xavier Vignon : un conseiller devenu créateur

Depuis 15 ans, Xavier Vignon, œnologue-conseil réputé dans la profession, s'est créé une solide réputation en offrant ses conseils à quelques 200 propriétés de la Vallée du Rhône. Il n'en fallait pas plus pour que Xavier se lance corps et âme dans l'aventure. Fort de ses expériences, il s'installe à Châteauneuf-du-Pape, à deux pas de vignerons de renom, où il a l'opportunité d'acheter des vins prestigieux et de les assembler pour des créations uniques à son image : pleines de charme et d'élégance. Son idée ? Créer un vin de table simple et moderne, avec un excellent ratio qualité prix. Des cuvées qu'il signe de son propre nom, Xavier. Victime de son succès, Xavier Vignon complète ses créations avec des vins d'appellations prestigieuses, avec des fruits savamment sélectionnés par ses soins.

Les accords mets & vins

Viandes

  • Vollailles

Légumes

Fromages

  • Fromages frais

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • Repas festifs

Les avis

95/100

A non-vintage blend of Xavier’s favorite vintage, the NV Châteauneuf du Pape X XII XV is a massive, thick, unctuous beauty that’s almost overflowing with notes of dark fruits, blackberries, truffle, chocolate and crushed rock. You almost need a fork to drink this baby, but man, what a wine! It stays lively and fresh, with building tannin, a stacked mid-palate and a big finish. It will take 5-7 years for the baby fat to fall away, and it will have two decades of longevity

Wine Advocate (Robert Parker)

94/100

Decanter

D'autres millésimes sont disponibles

Autre offre

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