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  • Xavier Vignon Côtes-du-Rhône blanc 2020
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Xavier Vignon Côtes-du-Rhône Blanc 2020

Rhône , Côtes du Rhône

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Xavier Vignon

  • Pays France

  • Région Rhône

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2020

  • Appellation Côtes du Rhône

  • Culture Culture raisonnée

  • Cépages Viognier, Grenache, Roussanne

  • Degré d'alcool 13.5°

  • Température de service 12-13°C

  • Boire ou garder 2020-2022

Aller plus loin

Le vin

Terroir : La diversité des terroirs de cet assemblage lui permet d’allier fraîcheur et concentration (sols graveleux du Sud du Vaucluse et argilo calcaires).

Vinification : La qualité exceptionnelle des raisins nous a permis de limiter les interventions œnologiques au strict minimum. Eraflage total. Les cépages fermentent séparément en cuve béton émaillée. Elevage en cuve béton émaillée Mise précoce (janvier 2020) pour préserver la fraîcheur et l’expression du fruit.

Accords mets et vins : Poissons gras type daurade avec une sauce au beurre ou du fenouil fromage de chèvre frais.

Le producteur

Xavier Vignon : un conseiller devenu créateur

Depuis 15 ans, Xavier Vignon, œnologue-conseil réputé dans la profession, s'est créé une solide réputation en offrant ses conseils à quelques 200 propriétés de la Vallée du Rhône. Il n'en fallait pas plus pour que Xavier se lance corps et âme dans l'aventure. Fort de ses expériences, il s'installe à Châteauneuf-du-Pape, à deux pas de vignerons de renom, où il a l'opportunité d'acheter des vins prestigieux et de les assembler pour des créations uniques à son image : pleines de charme et d'élégance. Son idée ? Créer un vin de table simple et moderne, avec un excellent ratio qualité prix. Des cuvées qu'il signe de son propre nom, Xavier. Victime de son succès, Xavier Vignon complète ses créations avec des vins d'appellations prestigieuses, avec des fruits savamment sélectionnés par ses soins.

Les avis

91/100

Aromas of honeysuckle, cooked apple, peach and lemon curd. It’s medium-to full-bodied with gentle acidity. Smooth and creamy with some blanched almond on the finish. From organically grown grapes. Drink now.

James Suckling

Autre offre

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