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Rhône , Châteauneuf du Pape
Produit victime de son succès
Domaine Xavier Vignon
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2009
Appellation Châteauneuf du Pape
Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache, Mourvèdre, Syrah
Degré d'alcool 14.5°
Température de service Carafé à 17°C
Boire ou garder 2013 - 2020
Les vins produits par Xavier Vigneron reçoivent la même philosophie et les mêmes soins. Les vendanges sont faites à la main, puis il y a une macération préfermentaire à froid, ensuite l'élevage se fait en fûts de chêne (1/3 neuf, 1/3 d'un vin, 1/3 de deux vins) pour les Syrahs et les Mourvèdres, et pour les Grenaches, l'élevage se passe en cuves tronc conique en bois.
Sa robe est couleur rubis.
Son nez est puissant en fruits rouges, en épices (poivre gris, vert, muscade) et en notes balsamiques (laurier, thym, romarin). Il possède un nez gourmand.
En bouche, il offre une belle salinité grâce aux vieux grenaches. Les tannins sont élégants et fondus. Les saveurs au préalable sentis au nez se retrouvent en bouche.
C'est un vin qui peut être déguster dès à présent.
Depuis 15 ans Xavier Vignon , oenologue-conseil reconnu dans quelques 200 propriétés de la Vallée du Rhône, s'est crée une solide réputation à l'internationale. Il a notamment participé à l'élaboration d'un vin prestigieux dans la Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape. Grâce à ses nombreuses expériences, il assemble des vins issus de domaines reconnus comme sur les appellations suivantes; Côte du Rhône, Vacqueyras, Gigondas,...
Suite à la demande de plusieurs importateurs, il élabore sa propre cuvée qu'il signe "Xavier". Des vins issus des meilleures parcelles sélectionnées avec soin par l’œnologue lui-même. Son idée: créer un vin simple, moderne et d'un excellent rapport qualité-prix. Après un fort succès, Xavier Vignon complète sa gamme avec des vins d'appellations prestigieuses issues des domaines qu'il conseille.
Xavier Vins Châteauneuf-du-pape est un vin produit à partir des trois principaux cépages de la région; Grenache, Mourvèdre et Syrah. Ce terroir est constitué de galets roulés, de sables et de terres graveleuses avec des vignes plantées en grenache de 90 ans environ, en Mourvèdre âgées d'environ 75 ans ainsi que des vignes en Syrah de 25 ans.
91/100
Wine Advocate (Robert Parker)
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