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  • Y D'YQUEM 2020
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    Minéral

Y D'Yquem 2020

Bordeaux

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Y D'yquem

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2020

  • Appellation Bordeaux

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Sauvignon, Sémillon

  • Degré d'alcool 14°

  • Température de service 10°C - 12°C

  • Boire ou garder 2020 - 2025

Aller plus loin

Le vin

Y de Yquem n'est pas un second vin, mais le vin blanc sec produit par le Château d'Yquem depuis le millésime 1959. Il bénéficie des mêmes soins que ceux apportés au prestigieux grand cru classé. Les raisins utilisés sont ceux qui, lors de la récolte, n'ont pas été atteint par la pourriture noble. Au final, on obtient un vin fin et élégant, qui développe des arômes d'agrumes confits, de fleurs d'acacia et de bergamote. En bouche, il libère des saveurs boisées et rôties, très délicates.

Le millésime 2020 :

«Les conditions météorologiques hors normes de l’année 2020 ont conduit à débuter la vendange d’Y le 13 août. Il s’agit de la vendange la plus précoce de tous les temps à Yquem. Le 13 août, nous débutons une «trie» dans les sauvignons, cueillis à leur optimum de maturité aromatique. Un second passage achève la vendange de ce cépage le 19 août. L’acidité si précieuse à leur équilibre est ainsi préservée! Nous laissons les sémillons arriver à leur pleine maturité pour l’Y, quand leur peau affinée commence à se fragiliser, et vendangeons, le 27 août. C’est à cette date que s’achève la cueillette de l’Y 2020.»

Avec une baisse significative des volumes (environ 50% par rapport à 2019 !), ce millésime qualitatif à défaut de quantitatif est par conséquent déjà rare !

– Sucres résiduels : 7,0 g/L – Acidité totale : 4 g/L H2SO4 - pH : 3.20

Le producteur

CHATEAU D’YQUEM : UN CHATEAU DE LÉGENDE

Depuis plusieurs siècles le Château d’Yquem, seul Premier Cru Classé Supérieur de la classification des Sauternes de 1855, conserve son statut de légende. Ancienne propriété de la couronne britannique, c’est au XIVème siècle que le Château retourne sous giron français, alors qu’il est déjà renommé pour la qualité de son cru liquoreux. Grâce à la famille Sauvage puis Lur Saluces, il ne cesse de s’améliorer et se voit propulsé au sommet de sa gloire en 1855 suite à la classification des crus de Sauternes et Barsac. Rois, Tsars, célébrités… toutes les personnalités les plus influentes de leur époque ont accueilli le précieux nectar à leur table. Vin liquoreux le plus célèbre au monde, il est aujourd’hui la propriété du groupe de luxe LVMH. Dirigé par le discret et talentueux Pierre Lurton depuis 2004, le Château d’Yquem tient son rang de cru exceptionnel. D’une régularité exemplaire, la qualité n’est jamais sacrifiée, quitte à ne pas sortir de millésime. Jeune ou après plusieurs années de garde, la dégustation d’un vin du Château d’Yquem est un moment d’une rare émotion…

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