ZIND-HUMBRECHT PINOT GRIS CLOS WINDSBUHL 2009

«Zind Humbrecht magnifie une fois de plus le pinot gris ! »

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Alsace
  • Appellation : Alsace Pinot Gris
  • Domaine : DOMAINE ZIND-HUMBRECHT
  • Type de culture : Culture biologique
  • Assemblage : Pinot Gris 100%
  • Millésime : 2009
  • Degré d'alcool : 13
  • Boire ou garder : 2016-2030
  • Couleur : Blanc

Le domaine

Domaine Zind-Humbrecht, un des plus emblématiques d’Alsace ! La propriété fut créée en 1959 et exploite aujourd’hui de vignes, de Thann, partie la plus méridionale des crus alsaciens jusqu’à Hunawhir. Sous la directive d’Olivier Humbrecht, premier français ayant été honoré Master of Wine, la propriété se convertie à la biodynamie certifiée Ecocert en 2002, ainsi qu’à une vinification respectueuse du travail accompli à la vigne. Le respect de la vie du sol passe par la volonté d’un travail entièrement manuel : labours, piochage et conduite spécifique de la vigne, récoltes … en vue de favoriser l’harmonie initiale de chaque terroir et cépage.

Description

Le terroir du Clos Windsbuhl, sur les hauts de la commune d’Hunawihr, offre à ses vignes de Pinot Gris de 40 à 50 ans un sol de substrat calcaire coquillier du Trias appelé muschelkalk, riche en argiles et en roches calcaires. Orientées du sud au sud-est et profitant d’un climat tardif associé à ce sol calcaire très structurant, elles permettent l’élaboration de vins de surmaturité, botrytisés, qui conservent un bel équilibre. Après un tri méticuleux, les baies se voient pressées naturellement par gravité, avant de subir une lente fermentation, puis un élevage prolongé sur lies totales en fûts français vieillis.

Clos Windsbuhl 2009 Pinot Gris du Domaine Zind-Humbrecht est un vin liquoreux, 53g/l de sucres résiduels, des plus surprenant. En effet, 2009 ne fut pas une année favorable au Botrytis alsacien, si ce n’est au Clos Windsbuhl, et plus particulièrement sur le Pinot Gris. Grâce à un botrytis de grande qualité, ce cru exprime un fort potentiel aromatique. Robe d’un joli jaune doré, qui évoluera en intensité avec plus de maturité. Le nez, discrètement toasté/grillé à l’ouverture, prend du volume à l’aération et s’exprime par des notes de fruits exotiques, de miel, chocolat, thé vert et certains arômes de fruits confits. La bouche, très équilibrée, est ample, puissante, ronde et développe un beau moelleux en finale. C’est un vin de grande concentration mais sans lourdeur de par son origine calcaire.

Avis des experts

Robert Parker

90/ 100

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