ZIND-HUMBRECHT RIESLING HEIMBOURG 2015

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Alsace
  • Appellation : Alsace Riesling
  • Domaine : DOMAINE ZIND-HUMBRECHT
  • Agriculture : Raisonnée, Biologique, Biodynamique
  • Assemblage : Riesling 100%
  • Millésime : 2015
  • Degré d'alcool : 12.5
  • Boire ou garder : 2017 - 2022
  • Couleur : Blanc

Le domaine

Situé dans le Haut-Rhin, en Alsace, le domaine Zind-Humbrecht est mondialement reconnu comme l’un des 3 « grands d’Alsace ». Crée en 1959, suite au mariage entre Léonard Humbrecht et Geneviève Zind, la propriété de 40 hectares est composée de vignes dont l'âge moyen est de 21 ans.
Cebio-dynamiste averti, Olivier, le fils, est le premier français à obtenir le prestigieux titre de "Master of Wine" et est convaincu que pour avoir un joli raisin, "il ne faut pas nourrir la vigne mais le sol". Cela apporte des fermentations plus vigoureuses, des levures mieux préservées sur les raisins, des vins plus stables. Le domaine couvre aujourd'hui une quarantaine d'hectares pour une trentaine de cuvées. Ce passionné améliore sans cesse la qualité de la vaste gamme de ses vins.

Description

Le Riesling d’Alsace est un vin de garde qui peut se bonifier en bouteille pendant des décennies. La diversité des terroirs d’Alsace est faite pour lui car c’est un cépage qui sait se faire discret, au profit des pierres dont il tire les plus belles confidences.

Les conditions climatiques de début de vendanges pour ce millésime 2015 étaient idéales tout comme l’état sanitaire des raisins ! De plus, les journées ensoleillées et les nuits plus froides ont contribué à préserver la fraîcheur, car la question cette année est bien la tenue et la gestion de l’acidité. 2015 a consacré les talents d’équilibristes avérés : il a fallu être très précis dans la gestion des équilibres alcool/sucres résiduels/acides.

Avis des experts

Robert Parker

92-93/ 100

Harvested on the 3rd of September (it's from a south/south-west-facing vineyard!), the 2015 Riesling Heimbourg is pure, ripe and stony on the nose, with concentrated lemon and crushed stone aromas. Dense, intense and piquant, this is a very elegant, juicy but always lean Riesling; it has a long, pure and salty finish with a good structure. The acidity is ripe and perfectly integrated. Tasted as a sample that was ready to be bottled on one of the following days. Stephan Reinhardt 28th Feb 2017

Avis des clients

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