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Bourgogne , Chablis 1er Cru
Bio
Nouveaux
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Albert Bichot
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2022
Appellation Chablis 1er Cru
Classement Bourgogne Premier Cru
Culture Culture biologique
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant
Terroir : Le Premier Cru Les Vaillons est situé en bordure de l'appellation Chablis, sur les coteaux de la vallée de Valvan. Produit avec à peine 5 hectares sur des sols bruns voire rougeâtres d'argilo-calcaires du Kimméridgien. Les vignes ont un peu plus de 35 ans en moyenne.
Vinification : Les vendanges sont manuelles et la vinification se fait en partie dans des vieux fûts de chêne avant que les vins ne soient ensuite élevés pendant 1 an en fûts de chêne.
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