BISTROLOGIE BY JEFF CARREL ROUGE

«La finesse du Languedoc »

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Vin de France
  • Domaine : JEFF CARREL
  • Couleur : Rouge
  • Assemblage : Carignan 100%
  • Boire ou garder : 2016 - 2018
  • Degré d'alcool : 13.5

Le domaine

Jeff Carrel : itinérant et singulier

Jeff Carrel cultive sa singularité. Œnologue de profession, ce passionné de vin a sillonné la France pour prodiguer ses conseils à des viticulteurs. Parallèlement à ses activités, Jeff Carrel a décidé de produire son propre vin. Itinérant, il vinifie dans de nombreux domaines, principalement dans la région Languedoc Roussillon. Il est réputé pour produire des gammes particulièrement originales et fortes en caractère

Des vieilles vignes pour un vin rond et frais

Jeff Carrel est un viticulteur itinérant. Pour cette cuvée il a sélectionné des parcelles de vignes de plus de quarante ans cultivées sur des sols argilo calcaires. Sur ces sols ce sont les rouges qui s’adaptent le mieux. Les vins auront une couleur soutenue, du corps et de la puissance tout en conservant rondeur et souplesse Ce 100 % Carignan, qui est un cépage plutôt corsé, a été vinifié et élevé en cuve dans un laps de temps très court afin de ne pas extraire trop de tanins. Il en résulte un vin friand, frais et rond.

Description

Bistrologie : Une cuvée de copain pleine de charme

Avec Jeff Carel rien n’est fait par hasard et il a choisit de nommer cette cuvée Bistrologie car c’est l’archétype du vin de copain plein de charme et savoureux. Ce pur Carignan a une robe pourpre sombre sans être opaque. Le nez est très expressif avec des notes de fruits rouges et d’épices. La bouche gourmande et fraîche révèle des arômes de mures et de groseille. Les tanins sont presque imperceptibles et cela rend l’ensemble très doux. Ce vin frais et épicé s’accordera parfaitement avec des plats provençaux, des tapas, de la charcuterie. Son potentiel de garde est de 2 à 3 ans.

Avis des clients