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Brumont Château Bouscassé Vieilles Vignes 2007 Magnum

Brumont Château Bouscassé Vieilles Vignes 2007 Magnum

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Brumont Château Bouscassé Vieilles Vignes 2007 Magnum

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L'avis de Wineandco

Un vin rouge puissant et tannique, avec des notes de fruits noirs, de cacao et de réglisse.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Brumont
Pays France
Région Sud-Ouest
Couleur Rouge
Millésime 2007
Appellation Madiran

Culture Culture conventionnelle
Cépages Tannat
Degré d'alcool 14.5°
Température de service Carafer
Boire ou garder 2019 - 2030

Aller plus loin

Le vin

L’AOC Madiran produit ses vins non loin de l'Adour, à cheval sur les départements du Gers, des Hautes-Pyrénées et des Pyrénées-Atlantiques. L'appellation joui depuis longtemps d'une excellente réputation : il fut longtemps le vin des pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle. Son cépage dominant est le Tannat qui s'exprime avec force sur un terroir argilo-calcaire et siliceux mêlé de fines graves, ce qui explique la puissance et la charpente de ce vin de bonne garde. En vieillissant, pourtant, le madiran devient soyeux et caresse le palais.

Les accords mets & vins

Fromages

Fromages frais

Légumes

Tartes et quiches

Poissons

Grillades de poissons

Viandes

Volailles

Son goût

Puissant
Epicé
Boisé
Fruité
Minéral
Floral

Les avis

Tout le savoir-faire et le talent d’Alain Brumont sont réunis ici, à travers ces différentes expressions d'un même millésime saluées par une pluie d’étoiles: une pour la cuvée Argile rouge 2007 (11 à 15 €), deux pour le Ch. Montus 2007 (15 à 23 €), deux encore pour la cuvée La Tyre du Ch. Montus 2007 (plus de 76 €) et deux enfin pour le Ch. Bouscassé 2007 (8 à 11 €). Mais la palme revient à cette cuvée Vieilles Vignes couleur d’encre aux reflets violets, au bouquet intense et complexe de fruits noirs bien mûrs, d’épices douces et de nuances toastées. Après une attaque en souplesse, on assiste à la lente montée en puissance d’une bouche longue, très aromatique, généreuse et charnue, structurée par des tanins soyeux et réglissés. Un madiran d’exception tout indiqué pour une viande rouge grillée ou des magrets de canard, mais dans cinq ans au moins.

Hachette