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CHÂTEAU LAVERGNE-DULONG

Les bon plans

Foire aux vins

Bio, Biodynamique et Nature

Moins de 10€

Prêts à boire

Biodynamie

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2019

Nos conseils sur le vin

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A l’origine du Château, la passion amoureuse de l’anglais John pour la bordelaise Fanny pour laquelle il fait construire la bâtisse au style baroque sur le lieu-dit « Lavergne ». Le couple entreprend alors la culture du vignoble attenant qui sera repris par la famille Dulong, propriétaire du domaine jusqu’en 2014. Aujourd’hui, le Château Lavergne-Dulong appartient au groupe CTIG qui a laissé sa gestion au vigneron Thomas Christen et la viticultrice Joy Bécard.

Le tandem travaille les vignes en biodynamie certifiée et limite les intrants au chai en privilégiant les levures indigènes (présentes sur les raisins) pour ne laisser transpirer de leurs vins que l’influence du terroir !

Le terroir justement, est un plateau de sable et d’argile d’une quinzaine d’hectares d’un seul tenant. Les trois cépages phares du Bordelais y sont cultivés : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot.

Quant au style des vins, le fruit est le maitre mot. Après un élevage en barrique pendant un an, les cuvées se révèlent tout en élégance, structure et finesse.

 

 

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