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Champagne
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La cave de Noël
Champagnes et fines bulles
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Champagne Ayala Brut Majeur
Champagne ,
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Un champagne frais et élégant, reflet de la tradition champenoise alliée à une modernité pleine de finesse.
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Champagne Ayala
Pays France
Région Champagne
Couleur Blanc
Appellation Champagne
Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
Degré d'alcool 12°
Température de service A 10°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant
Terroir : Les raisins proviennent principalement de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, des terroirs d’exception connus pour leurs sols crayeux riches en minéraux, qui apportent fraîcheur et pureté au vin.
Cépages : Assemblage de Pinot Noir (55%), Chardonnay (30%), complété par 15% de Pinot Meunier.
Vinification et élevage : Le vin est vinifié en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit. L’élevage sur lies dure au minimum 24 mois, favorisant la complexité aromatique et une mousse fine et persistante.
Fromages
Fromages frais
Desserts
Gateaux
Légumes
Tartes et quiches
Viandes
Charcuterie / terrine
Poissons
Poissons en sauce
De tous les jours
Repas festifs
A offrir
94/100
Nez intense et élégant, représentant des fraises, de l'écorce de citron et de la pulpe avec un caractère subtil et brioché. Mousse fine avec une acidité longue et croustillante et beaucoup de substance au milieu du palais. Corps moyen à complet, mais finition nettoyante et polie. 55 % chardonnay, 30 % pinot noir et 15 % pinot meunier. Dégorgé en 2024. Posologie 6g/L. Buvable maintenant, mais meilleur dans 5 à 6 mois, après avoir développé plus de complexité.
James Suckling
90/100
Basé sur le millésime 2020, complété par 42 % de vins de réserve de 2016 à 2019, le NV Brut Majeur propose un bouquet frais et mentholé d'huile de citron, de poire, de pêche blanche et d'herbes. Modérément lesté, frais et tendu, il est incisif avec des acides brillants et une finition longue et éthérée. Ce mélange de 55 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir et 15 % Pinot Meunier est un Champagne vivant et harmonieux.
Wine Advocate (Robert Parker)
92/100
Bettane&Desseauve
Wine Spectator
Floral et aérien, ce champagne réunit les trois cépages (40 % de chardonnay et autant de pinot noir, le meunier en appoint), qui contribuent à sa belle expression et à son équilibre. Un ensemble élégant, structuré et long. Pour l'apéritif ou le poisson.
Hachette
16/20
Jancis Robinson
Figaro Vin
Une grande maison, une belle dégustation, je recommande vivement
Francois F
le 07/01/2025
Excellent Champagne, fines bulles !
Jacques A
le 16/02/2023
Superbe champagne niveau qualité prix vous serrez pas déçu.
Mickael M
le 17/06/2022
Correct.
Lambrichs L
le 17/01/2018
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