Champagne Charpentier Terre d'Emotions blanc de noirs extra-brut
Champagne, Champagne
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Champagne
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Appellation
- Champagne
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Coffret
- Non
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Cépages
- Meunier (Pinot Meunier - Schwarzriesling ), Pinot noir
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Agriculture
- Biologique
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Labels
- Agriculture Biologique
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Degré d'alcool
- 12
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Repas festifs, Apéritif, Découvrir - Surprendre
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Dosage
- Extra brut
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Particularité
- Blanc de Noirs
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Sucre résiduel
- 4.5000
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Les vignes, profondément enracinées dans les sols argilo-calcaires de la Vallée de la Marne, tirent leur caractère de cette terre riche et vivante. Ce terroir confère au champagne une fraîcheur minérale et une structure équilibrée.
Cépages et Vinification : Cette cuvée est composée de 80 % de Pinot Noir et 20 % de Pinot Meunier. Ces cépages noirs sont vinifiés avec précision pour capturer leurs arômes profonds et leur finesse. Après une fermentation en cuves inox, le vin repose 60 mois sur lies, développant une complexité et une richesse aromatique incomparables. Le dosage extra-brut à 4,5 g/l permet de préserver la pureté et la fraîcheur du vin.
Dégustation : La robe or pâle brillante, animée de fines bulles persistantes, annonce un champagne raffiné. Le nez s'ouvre sur des arômes complexes de fruits rouges frais, de pomme au four et une pointe de noisette grillée. En bouche, l’attaque est vive et intense, avec des notes de brioche toastée et de fruits mûrs, équilibrées par une fraîcheur minérale. La finale est longue, élégante et légèrement saline.
Accords Mets-Vins : Ce champagne se marie parfaitement avec des coquilles Saint-Jacques poêlées, un filet de volaille au citron confit ou un tartare de bœuf aux épices douces. Il accompagne aussi très bien un plateau de fromages affinés ou une tarte aux fruits jaunes. À servir entre 8 et 10°C.
Les accords mets & vins
Poissons en sauce
Sushis
Volailles
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Champagne Charpentier
Le vignoble Charpentier incarne l’héritage de huit générations de passionnés, depuis Prosper, premier artisan en 1855, jusqu’à Jean-Marc Charpentier, qui perpétue cette tradition familiale. Situé à Charly-sur-Marne, en Vallée de la Marne, ce vignoble de 24 hectares réparti sur 72 parcelles se distingue par une composition unique : 45 % de Chardonnay, complété par du Pinot Meunier et du Pinot Noir.
Pionnier engagé, Jean-Marc a converti le vignoble à l’agriculture biologique et pratique la biodynamie depuis 2009, guidé par des valeurs de respect et de sincérité. Sa démarche parcellaire, initiée il y a 15 ans, reflète une quête d’excellence.
La Maison Charpentier, riche de cet héritage, se positionne comme une alternative moderne aux marques traditionnelles, avec une offre exclusive dédiée au marché professionnel. Déjà reconnue pour ses vins de caractère, elle poursuit un développement équilibré en France et à l’international, s’inscrivant dans une véritable aventure humaine.