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Champagne Devaux
Champagne Devaux Coeur des Bar Blanc de Noirs Brut

Champagne Devaux Coeur des Bar Blanc de Noirs Brut

Name: Champagne Devaux Coeur Des Bar Blanc De Noirs Brut
Brand: Champagne Devaux
SKU: 6203900
Price: 33.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)

Champagne

Champagnes et effervescents
La cave de Noël
Champagnes et fines bulles

4/5 (1 avis client)

91/100 5 notes

à partir de

En vente privée

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Disponible en 75cl

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Champagne Devaux Coeur Des Bar Blanc De Noirs Brut

Champagne ,

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

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L'avis de Wineandco

Ce Blanc de Noirs, reflet authentique de la Côte des Bar, allie une gourmandise assumée à une structure puissante et fraîche.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Champagne Devaux
Pays France
Région Champagne
Couleur Blanc
Appellation Champagne

Culture Culture raisonnée
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 8-10°C
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Le domaine :

La Maison Devaux, dirigée par le Chef de Cave Michel Parisot, pratique une viticulture durable et est certifiée ISO 14001 et 22000. Certaines parcelles sont en conversion biologique.

Le terroir :

Les raisins proviennent à 100% de la Côte des Bar, terroir de prédilection pour le Pinot Noir en Champagne.

Cépages & vinification :

100% Pinot Noir. Vinification en cuves inox avec 20-25% de vins de réserve (dont une partie élevée en foudres de chêne). Élevage minimum de 3 ans en cave. Dosage brut à 8 g/L.

Les accords mets & vins

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Son goût

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Les avis

92/100

Subtile et fruité, avec une hint of flowers au nez. Medium-bodied et doté de fine bubbles. Des saveurs élégantes et raffinées de fraise et de pêche, agrémentées d'une touch of brioche.

James Suckling

93/100

Guide vert 2021 Le Cœur des Bar est un blanc de noir très racé en ample, porté par une bonne énergie. Un champagne de table à la bouche bien construite.

Revue du Vin de France

91/100

Le Brut Blanc de Noirs NV de Devaux est un Champagne clair, brillant et aromatique, élaboré à partir de 100% Pinot Noir. D'une pureté remarquable mais intensément aromatique et concentré au nez, cette cuvée est corsée, ronde, complexe et persistante, alliant une belle fraîcheur et une certaine fermeté dans une finale pure, puissante et structurée.La mousse est très fine et enveloppe entièrement le palais, laissant une sensation de fermeté et de salinité. Le dosage (inconnu) est un peu trop élevé pour mon goût personnel. J'ai dégusté ce Brut en novembre 2017, mais j'ai reçu l'échantillon en décembre 2015 ; le dégorgement pourrait donc dater du début de l'année 2015.

Wine Advocate (Robert Parker)

90/100

FAV 2024: Coopérative discrète de la côte des Bars, Devaux est spécialiste du Pinot Noir. Un blanc de noirs en finesse, avec une bouche ronde et une bulle fine et élégante.

Bettane&Desseauve

Cépage le plus cultivé dans la Côte des Bar, le pinot noir règne sans partage dans cette cuvée issue de vignes en conversion bio, construite sur la récolte 2017 et vieillie au moins 3 ans en cave. Ce blanc de noirs séduit, tant par ses arômes élégants de fruits rouges et de coing que par son palais aussi rond que long, dynamisé en finale par une belle acidité.

Hachette