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Champagne Dom Pérignon
Champagne Dom Pérignon Rosé 2008 Sous Coffret

Champagne Dom Pérignon Rosé 2008 Sous Coffret

Name: Champagne Dom Pérignon rosé 2008 sous coffret
Brand: Champagne Dom Pérignon
SKU: 6002000
Price: 430 EUR
Availability: InStock
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Champagne

Foire aux rosés
Rosé gastronomique
Champagnes rosés

97/100 4 notes

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Disponible en 75cl

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Champagne Dom Pérignon rosé 2008 sous coffret

Champagne ,

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

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Caractéristiques du vin

Domaine Champagne Dom Pérignon
Pays France
Région Champagne
Couleur Rosé
Millésime 2008
Appellation Champagne

Culture Culture conventionnelle
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 16°C - 18°C
Boire ou garder 2019 - 2039

Aller plus loin

Le vin

Dom Pérignon Rosé : Une cuvée unique pour sublimer un savoir-faire

Dans la longue histoire de marque, le Champagne Dom Pérignon Rosé reste relativement récent, puisque le premier millésime date de 1959. Il s’agissait alors de proposer un champagne frais et élégant, tout en sublimant un cépage : le Pinot Noir. Aujourd’hui, les vignerons du domaine prennent soin de ces vignes de pinot noir, plantées sur différentes parcelles. Les vendanges sont décidées à maturité optimale du raisin, expliquant un calendrier décalé en fonction des parcelles. Si la vinification du pinot noir est réalisée comme pour un vin traditionnel, les 10 années de maturation sur lies vont permettre de révéler tous les arômes de la Champagne. Le subtil assemblage, qui sera alors décidé, permettra de proposer un champagne Dom Pérignon Rosé gourmand et fruité.

Dom Pérignon Rosé 2008 : Un millésime magnifique ;

2008 a produit des vins d'une belle concentration grâce à un été indien superbe. Les maturations sont excellentes et les acidités bien contrôlés.

Dégustation :Arômes d'orange amère, de fleurs blanches séchées, de baies rouges, de pain toasté. En bouche, Dom Pérignon rosé 2008 est puissant, imposant ! Vineux, la finale est sapide et crayeuse : indiscutablement un rosé de gastronomie. Surement l'un des meilleurs de la décennie, que quelques années de gardes bonifierons.

Le producteur

Dom Pérignon : L’autre nom du Champagne, tout simplement

Dom Pérignon, le nom de cette marque emblématique du Champagne, reste avant tout celui du procureur de l’abbaye d’Hautvillers, qui, en 1688, mis au point ce vin d’un nouveau genre. Autant dire, que les vignerons du domaine de Dom Pérignon s’attachent aujourd’hui à préserver ce savoir-faire originel et à le sublimer. Au fil des années, Dom Pérignon n’a eu de cesse de vouloir valoriser ces terroirs de Champagne tout en cherchant à sublimer les cépages les plus adaptés à l’élevage de ces champagnes. Les cuvées les plus prestigieuses de Dom Pérignon figurent parmi les crus les plus récompensés par les experts œnologiques des 5 continents. S’appuyant sur cette expérience et cette expertise, Dom Pérignon n’a pas renoncé cependant à innover pour proposer des champagnes, répondant aux goûts des consommateurs d’aujourd’hui. Les différentes cuvées de Dom Pérignon représentent cette diversité aujourd’hui, permettant de satisfaire les puristes et les plus jeunes consommateurs.

Les avis

99/100

James Suckling

96/100

Une palette assez fine, avec une dimension fruit bien juteuse. Marat des bois, fraise des bois et pot pourri, épices... Complexe. C'est un vin qui impose une belle bouche sérieuse avec une trame équilibrée, tactilement très fine.

Revue du Vin de France