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Champagne Legouge-Copin
Champagne Legouge-Copin Réserve Brut

Champagne Legouge-Copin Réserve Brut

FAV Champagnes
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Champagne Legouge-Copin Réserve Brut

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L'avis de Wineandco

Un champagne complexe, associant des saveurs de beurre, de brioche, et de grillé à des senteurs de miel d'acacia et de citron. En bouche, elle est à la fois riche et fruitée, mélangeant la générosité du pinot noir à la fraîcheur du chardonnay, tout en offrant une persistance exceptionnelle.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Champagne Legouge-copin
Pays France
Région Champagne
Couleur Blanc
Appellation Champagne

Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir, Chardonnay
Degré d'alcool 12.5°
Boire ou garder Jusqu'à 5 ans
Label AOP

Aller plus loin

Le vin

Issu de l'assemblage suivant:

Chardonnay : 25%
Pinot Noir : 75%

Date de mise en bouteille : 2019

Dosage : 7.2 g/litre

Notes de dégustation : Un champagne complexe, associant des saveurs de beurre, de brioche, et de grillé à des senteurs de miel d'acacia et de citron. En bouche, elle est à la fois riche et fruitée, mélangeant la générosité du pinot noir à la fraîcheur du chardonnay, tout en offrant une persistance exceptionnelle.

Le producteur

Située à Verneuil, au cœur de la vallée de la Marne, Legouge-Copin est une maison vigneronne familiale. De quelques 5 hectares seulement, ce bijou est riche d’un terroir d’argile et de calcaire, entre Epernay et Dormans. Aujourd’hui, ce sont Jocelyne et Jean-Marc Legouge qui sont aux petits soins du vignoble. Fille aînée de vignerons, Jocelyne a repris à la suite de son père l’exploitation familiale qui produisait déjà ses propres champagnes depuis le début des années 60. Pris de passion pour la vigne et le vin, Jean-Marc épaule son épouse et tous deux perpétuent ainsi le style épuré et gourmand de la maison qui prend leur nom.

C’est d’ailleurs avec beaucoup de succès que les cuvées se frayent un chemin dans la presse ! Régulièrement étoilées, voire coup de cœur du Guide Hachette, les champagnes Legouge-Copin sont les meilleurs atouts de vos futures réjouissances !

Les accords mets & vins

Cuisine du monde

Sushi

Son goût

Minéral
Puissant
Fruité
Floral
Epicé
Sucrosité
Boisé

Les avis

Mi-blancs mi-noirs, ce brut, qui assemble la vendange 2016 avec des vins de l'année précédente, a enchanté nos dégustateurs. Complexe, il mêle des notes beurrées, briochées et grillées avec des arômes de miel d'acacia et de citron. Gourmand et fruité en bouche, il allie l'ampleur et l'étoffe du pinot noir à la vivacité du chardonnay et fait preuve d'une rare longueur.

Hachette