Champagne Philipponnat Royale Reserve Brut

93/100

Nez complexe et fumé avec des notes de fleur d'oranger, de pomme verte, de réglisse, de minéralité crayeuse et de pain grillé. Bouche raffinée avec une mousse piquante, une acidité vive et une finale serrée, tendue et nette. 65% pinot noir, 32% chardonnay et 3% pinot meunier. Dégorgé en 2024. Dosage 8g/L. À boire maintenant.

92/100

En brut, Royale Réserve a cette gourmandise, tout en restant étiré et salivant. Une introduction de très haut vol qui démontre tout le travail effectué par la maison. Nous saluons aussi, dans un contexte inflationniste, une politique de prix qui reste très raisonnable.

91/100

Basé sur le millésime 2020 et dégorgé en janvier 2024 avec un dosage de huit grammes par litre, le Brut Royale Réserve NV exhale des arômes de poire, de fleurs printanières, de fruits exotiques et d'épices. Moyennement corsé, rond et élégant, il est parfaitement équilibré avec des acides vifs et une finale longue et appétissante. Cet assemblage classique, qui comprend 65 % de pinot noir, 32 % de chardonnay et 3 % de pinot meunier, intègre également 34 % de vins de réserve, mettant en valeur le style signature de la maison.

92/100

La cuvée signature de la maison, née de pinot noir majoritaire (67 %, complété de 31 % de chardonnay et de 2 % de meunier), associe la vendange 2019 à 20 à 30 % de vins de réserve et vieillit 3 ans sur lies. Puissant et harmonieux, mêlant la fleur blanche aux notes épicées et légèrement fumées héritées d'un élevage partiel en fût des vins de réserve, le nez laisse augurer un grand champagne. Une impression confirmée par la bouche, ronde et harmonieuse, aux arômes suaves de coing, offrant une longue finale où l'on retrouve les épices, alliées à la fraîcheur du pamplemousse. « Sûrement la marque de beaux vins de réserve et d'un long vieillissement », conclut un dégustateur.