Chandon
Le Domaine Chandon est le premier domaine producteur de vins pétillants en Nouvelle-Zélande créé par une maison de Champagne française.
Il propose une gamme de vins pétillants qui reflètent les caractéristiques des terroirs néo-zélandais tout en conservant les méthodes d'élaborations champenoises.
La philosophie du domaine est d'associer la tradition française aux évolutions techniques du nouveau monde. L'ensemble des raisins utilisés sont élevés et récoltés par le domaine afin de ne conserver que les baies suffisamment qualitatives pour entrer dans la composition des cuvées.
Chandon
La Quête d’un nouveau terroir
Au tournant des années 1950, Robert-Jean de Vogüé, alors Président de Moët & Chandon, embrasse une vision audacieuse et novatrice pour le marché des vins pétillants, convaincu que de nouvelles opportunités s'offrent aux vins effervescents d'exception. En 1959, il décide de partir à la découverte de terroirs prometteurs, le guidant jusqu'en Argentine, où les paysages arides de Mendoza, adossés aux majestueuses Andes, dévoilent un terroir propice à l'élaboration de vins mousseux expressifs et parfumés. C'est ainsi qu'émerge CHANDON, devenue une Maison à part entière depuis sa fondation en Argentine en 1959, se distinguant par la création de vins mousseux uniques issus de terroirs inattendus.
Tradition et Innovation à Mendoza
Natif de Mendoza, Diego Ribbert, actuel chef de cave pour Chandon en Argentine, met en lumière l'importance de l'eau provenant de la fonte des neiges, véritable trésor dans cette région montagneuse et aride, conférant une pureté exceptionnelle aux raisins et, par extension, aux vins. Les modestes abris pionniers érigés il y a plus de soixante ans ont laissé place à un domaine à l'architecture moderne d'inspiration européenne, harmonieusement intégré dans un cadre au charme néo-mondial. Les vignobles en rangées parfaitement alignées cohabitent en symbiose avec un restaurant évoquant les orangeries françaises, tandis que de majestueux peupliers s'élancent gracieusement vers le ciel. Cet espace contemporain propose une variété d'expériences, des visites guidées à la dégustation à l'aveugle, offrant ainsi une plongée sensorielle dans les vins du domaine.