CHÂTEAU BASTOR LAMONTAGNE 1975

Le domaine

Château Bastor Lamontagne : Un domaine historique du Bordelais pour une tradition préservée

Le Château Bastor Lamontagne était une propriété viticole de la monarchie jusque 1710, date à partir de laquelle le domaine viticole a connu plusieurs changements de propriétaires. Aujourd’hui comme hier, le Château Bastor Lamontagne cultive 56 hectares de vignes autour de la commune de Preignac , une des 5 communes retenues pour la production d’un des vins liquoreux les plus célèbres du monde : Sauternes. A une quarantaine de kilomètres de Bordeaux, le domaine s’est imposé au fil des siècles comme un expert de la culture de la vigne et de l’élevage de ces vins. La vigne est taillée court pour favoriser l’apparition de la pourriture noble, indispensable à l’élevage de ces vins de Sauternes. Millésime après millésime, les guides œnologiques du monde entier reconnaissent fréquemment la qualité constante des vins du Château Bastor Lamontagne, qui a innové ces dernières années pour moderniser la cave notamment tout en respectant la tradition et le savoir-faire historique du vigneron.

Description

Château Bastor Lamontagne : L’appellation Sauternes passionnément

Pour proposer ce vin blanc de Sauternes, le Château Bastor Lamontagne cultive sa vigne de manière raisonnée. C’est sur un terroir silico graveleux et argilo graveleux qu’est plantée cette vigne. Pour produire la cuvée phare du Château Bastor Lamontagne, les vignerons ont imaginé un assemblage délicat fait de 75 % de Sémillon et 25 % de Sauvignon . Les vendanges s’effectuent par tries successives, décidées en fonction de la surmaturation du raisin. La fermentation est lente pour ne rien perdre de ces raisins gorgés d’arômes. L’élevage de ce Château Bastor Lamontagne dure au minimum 13 mois mais peut s’étendre sur plusieurs années en fonction des millésimes.

Château Bastor Lamontagne 1975 : Un millésime historique au caractère fruité bien marqué

Le millésime 1975 du Château Bastor Lamontagne confirme l’excellence des cuvées du domaine. Sa belle robe or pourra ainsi se conserver jusqu’à 45 voire 50 ans sans perdre de sa richesse aromatique. Le nez de ce vin blanc de Sauternes du Château Bastor Lamontagne offre une belle fraicheur, laissant se dégager des notes marquées d’abricots et de fruits secs. Le nez est soutenu, et des notes plus épicées se rajoutent à ces effluves fruités. L’attaque en bouche est souple et conforte cette belle fraicheur fruitée. Servi à 8° C, ce Château Bastor Lamontagne 1975 pourra être apprécié à l’apéritif mais aussi avec des tartes et autres desserts fruités.