Château Canon 2024

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Disponible en 75cl, 1.5L, 3L, 6L

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Quantité

Château Canon 2024

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

Primeur

Magnum 1.5L

Primeur

Double Magnum 3L

Primeur

Impériale 6L

Primeur

Quantité

Au lieu de

L'avis de Wineandco

Canon 2024 s’annonce comme un modèle d’équilibre, porté par la finesse calcaire du plateau et la fraîcheur d’un millésime lumineux. Un vin élégant, vibrant et profondément Saint-Émilion.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château Canon
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2024
Appellation Saint-Émilion
Classement Premier Grand Cru Classé B

Culture Culture raisonnée
Cépages Merlot, Cabernet franc
Degré d'alcool 13.5°
Boire ou garder Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave

Aller plus loin

Le vin

Terroir :

Château Canon est situé sur le célèbre plateau calcaire de Saint-Émilion, à la sortie des remparts de la cité médiévale. Le sol de calcaire à astéries et d’argiles fines assure une excellente régulation hydrique, une maturité progressive des raisins et confère aux vins leur droiture, fraîcheur et précision minérale.

Cépage :

Ce vin est fait de 78% de Merlot et 22% de Cabernet Franc. Cette assemblage va apporter texture, fraîcheur, tension et allonge.

Vinification & élevage :

Les vendanges sont réalisées manuellement, avec un tri minutieux à la parcelle. La vinification est conduite en cuves inox thermorégulées, avec une extraction douce pour préserver l’équilibre du millésime.

L’élevage se fait en barriques de chêne français pendant 16 à 18 mois, dont environ 50 % de bois neuf, avec des soutirages soignés pour révéler la finesse du grain et conserver la pureté du fruit.

Les accords mets & vins

Viandes

Barbecue / Grillé
Gibiers

Son goût

Fruité
Minéral
Puissant
Boisé
Floral
Epicé
Sucrosité

Pour quelles occasions ?

A garder en cave
A offrir

Les avis

95-96/100

Structured, balanced and textured, it has aromas of red berries and pine needles. It’s medium-bodied with velvety tannins. Rather seamless. Long, juicy finish with salty limestone undertones.

James Suckling

93-95/100

The 2024 Canon is shaping up brilliantly, wafting from the glass with aromas of sweet cherries, blackberries and raspberries mingled with notions of rose petals and spices. Medium to full-bodied, rich and fleshy, with tangy acids (the pH is a very low 3.35) and ultrarefined tannins, it concludes with a long, mineral finish. A blend of 78% Merlot and 22% Cabernet Franc, it's the estate's first year of organic certification.

Wine Advocate (Robert Parker)

16-17/20

Jancis Robinson

91-93/100

Neal Martin

95-97/100

VINOUS by Antonio Galloni

93-96/100

Un nez enveloppant de velours rouge, qui semble suspendre le temps : on a l’impression d’être en chute libre, au ralenti, tous les sens en éveil. On perçoit la framboise mûre, la cerise noire, la rose rouge, les fleurs séveuses, avec une touche chocolatée. En bouche, c’est une étreinte de velours, pleine, caressante, qui emplit le palais dans ses moindres recoins d’une matière lumineuse, souple et fondue. La puissance des fruits rouges opulents se fait sentir, sur des notes de cerise burlat et de fraise des bois, soulignée par quelques épices douces, avant une finale nette et pure.

Figaro Vin