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Château Canon Pecresse
Château Canon Pécresse 2021

Château Canon Pécresse 2021

Bordeaux , Canon-Fronsac

3.9/5 (13 avis client)

91/100 5 notes

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Château Canon Pécresse 2021

Bordeaux , Canon-Fronsac

Vendu et expédié par Wineandco

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L'avis de Wineandco

Riche et puissant, notes de fruits noirs et de sous-bois.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château Canon Pecresse
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Canon-Fronsac

Culture Culture biologique
Cépages Merlot, Cabernet franc
Degré d'alcool 13.5°
Température de service Autour de 16°C
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Terroir :

Le Château Canon Pécresse est situé sur les hauteurs de l’appellation Canon-Fronsac, au nord-ouest de Libourne. Le vignoble s’étend sur 3,5 hectares avec des sols argilo-calcaires.

Cépages :

Château Canon Pécresse 2021 est dominé par le Merlot, cépage emblématique de la rive droite, qui apporte richesse et velouté, associé à une part significative de Cabernet Franc, pour la structure, l'élan et la fraîcheur. Ce duo met en valeur la finesse du terroir calcaire.

Vinification & élevage :

Après des vendanges manuelles en cagettes, les raisins sont triés avec soin grâce à un tri par bain densimétrique. La vinification est douce, respectueuse de l’expression du fruit et du terroir. L’élevage est réalisé en fûts de chêne français pour deux tiers, et en cuves pour un tiers, afin de préserver l’équilibre entre complexité boisée, fraîcheur et pureté minérale.

Les accords mets & vins

Desserts

Gateaux

Viandes

Gibiers

Son goût

Minéral
Fruité
Epicé
Puissant
Boisé
Floral
Sucrosité

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Les avis

91-92/100

A solid red for the appellation with blackberry, wet-earth and black-cherry aromas and flavors. Medium body. Creamy tannins. Fresh finish.

James Suckling

91/100

Guide Vert 2025 : Une belle réussite dans ce millésime pouvant souffrir de minceur. Naturellement, ce n'est pas le millésime le plus concentré et le plus profond de Canon-Pécresse mais il dégage une belle profondeur minérale, un équilibre svelte et une allonge salivante sertie de tanins fins. Un joli vin pour les dix prochaines années.

Revue du Vin de France

90/100

The 2021 Canon Pécresse is a real success, revealing aromas of black fruits, blueberry, flowers and a touch of blackcurrant. Medium-bodied, pure and precise, it’s tense with bright acids and a refined, tense and mouthwatering finish. This is a blend of 75% Merlot and 25% Cabernet Franc.

Wine Advocate (Robert Parker)

82/100

Neal Martin

91-93/100

Yves Beck

90-92/100

Anthocyanes - Yohan Castaing

88/100

Le nez est dominé en finale par des notes de bois toasté, à l'ancienne, qui masquent légèrement les jolis fruits vifs. En bouche, des fruits rouges mûrs et ronds, et une acidité mordante en finale.

Figaro Vin