Château Chante Alouette 2016
Bordeaux, Saint-Emilion
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Chante Alouette
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Saint-Emilion
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Millésime
- 2016
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Cépages
- Cabernet franc, Merlot
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Agriculture
- Conventionnelle
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Degré d'alcool
- 14
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Sulfite
- Oui
Le vin
L’AOC Saint-Émilion-Grand-Cru couvre la même zone géographique que celle de Saint-Emilion et se situe dans le Libournais sur la rive droite de la Dordogne. Pour porter la mention grand cru les conditions de production sont plus strictes que celle de l’AOC Saint-Emilion : un rendement limité à 40hl/ha et un élevage de 12 mois obligatoire. L’appellation s’étend sur 4 030 ha de sols calcaires, argilo-limoneux et sableux. Le Merlot domine les assemblages de cette AOC, mais le Cabernet Franc et le Cabernet-Sauvignon y sont aussi vinifiés. Saint-Émilion-Grand-Cru produit chaque année 150 291 hl de vins rouges.
Millésime
2016 est une année exceptionnelle pour les vins rouges de Bordeaux !
Jacques Dupont en fait son coup de coeur et écrit : "Fruits rouges, bouche vive, pas mal d’éclats, frais, gourmand, tanins croquants, joli vin de partage."
Les accords mets & vins
Gibiers
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Château Chante Alouette
Le Château Chante Alouette est repris en 1995 par la famille Guy d'Arfeuille, celle-ci étant propriétaire d'autres crus dans le libournais le domaine a pu bénéficier de l'expérience de ses aînés.
Benoît d'Arfeuille a su dynamiser ce cru en augmentant la surface de production et en pratiquant une vinification qui allie tradition et modernité.
Les soins tous particuliers, apportés tant à la vigne (effeuillage, éclaircissage) qu'à la vinification (remontages réguliers lors de fermentations alcooliques), permettent au Château Chante-Alouette de revendiquer chaque année l'appellation Grand Cru.
Au cœur du vignoble, voisin des plus prestigieux (Château Pavie, la Gaffelière), le Château Chante-Alouette se situe à proximité de la Cité Médiévale, sur la commune de Saint-Émilion et dispose d’une superficie de 7.10 hectares.
Le sol à caractère sablonneux sur veines d'argile apporte au vin, élégance, charme et souplesse à ce vin dont l’assemblage est à 80 % de merlot et le reste en cabernet franc.