Château Corton C. Auxey Duresses 1er cru Le Val 2016
Bourgogne, Auxey-Duresses
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Auxey-Duresses
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Classement
- 1er Cru
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2016
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Cépages
- Pinot noir
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13.5
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- De tous les jours, Repas festifs, À offrir
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Situé dans la commune d'Auxey-Duresses, le climat 'Le Val' délimite une vallée étroite qui s'enfonce depuis la Côte de Beaune dans les Hautes Côtes. Tourné vers le midi, il offre à la vigne un sol calcaire.
Vinification : Vinification en cuves inox thermorégulées puis élevage de 15 mois en fûts de chêne.
Dégustation : D'une belle robe rubis, ce vin est riche au nez, avec des arômes concentrés de fruits rouges (framboise, groseille, mûre, cassis...) et des senteurs florales de pivoine. En bouche, les mêmes arômes gourmands et fruités accompagnent des tanins soyeux et des notes boisées fondues. Belle et longue finale.
Les accords mets & vins
Plats en sauce
Fromages à pâte pressée
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Château Corton C
Le Château Corton C., joyau de l’architecture bourguignonne, veille depuis des siècles sur la colline de Corton, au cœur de la Côte-d’Or. Reconnaissable à ses tuiles vernissées et inscrit aux monuments historiques, il est l’un des sites les plus emblématiques de Bourgogne après les Hospices de Beaune.
Ce domaine est riche d’histoire : selon la légende, Charlemagne aurait planté du Chardonnay pour ne pas tacher sa barbe. Avec 7 hectares répartis sur 13 appellations prestigieuses, dont le monopole du Corton Grand Cru « Le Clos du Château », ses terroirs argilo-calcaires offrent des vins d’exception.
Propriétaire et œnologue, Caroline Frey perpétue la tradition avec une viticulture respectueuse de l’environnement et une production limitée pour garantir qualité et authenticité. Le nouveau chai reflète cette philosophie, dédié à l’élaboration de grands vins issus de ces climats uniques, inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO.