Château de Jau Cuvée J Rouge 2022

Name: Château De Jau Cuvée J Rouge 2022
Brand: Château de Jau
SKU: 6899300
Price: 7.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)

Languedoc-Roussillon , Côtes du Roussillon Villages

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Château De Jau Cuvée J Rouge 2022

Languedoc-Roussillon , Côtes du Roussillon Villages

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L'avis de Wineandco

Délicat et subtil, arômes de groseille et de violette.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château De Jau
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Côtes du Roussillon Villages

Culture Culture biologique
Cépages Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre
Température de service 15-17°C
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Les vignes sont plantés sur des sols de marnes schisteuses sur les coteaux, et sur des sols argilo-calcaires sur les parties planes en bordure de l’Agly. L'influence du climat méditerranéen joue un rôle important, grâce à l'ensoleillement qui permet une maturité optimal des baies, et les vents puissants qui sèchent les grappes et limitent ainsi les maladies.

Vinification et élevage :Récoltés à maturité optimale, les différents cépages sont vinifiés séparément de façon traditionnelle. La macération s’échelonnera de 2 à 3 semaines, puis l'élevage se poursuivra en cuve inox.

Dégustation : Robe rouge profond aux reflets violacés, l'attaque est souple et ample, marquée par des notes de fruits noirs (cerise, cassis). Les tanins sont parfaitement veloutés et tapissent la bouche d’épices et de fruits rouges, légèrement vanillé. Un beau vin de table, a déguster sur des viandes et des plats du quotidiens avec du caractère.

Les accords mets & vins

Viandes

Charcuterie / terrine
Barbecue / Grillé

Fromages

Fromages à pâte persillée

Son goût

Puissant
Fruité
Epicé
Floral
Boisé
Minéral
Sucrosité

Pour quelles occasions ?

Apéritif
Repas festifs

Les avis

Ouvert sur les fruits noirs relevés d'une pointe d'épices orientales, ce vin se montre ample et riche en bouche, relayant avec persistance le fruit perçu à l'olfaction, avec en soutien des tanins soyeux et une légère acidité. Parfait avec un gibier et une poêlée de champignons.

Hachette