Château Du Seuil Rosé 2024
Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rosé
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Région
- Provence
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Appellation
- Coteaux d'Aix-en-Provence
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2024
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Cépages
- Cabernet‐Sauvignon, Cinsaut, Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Syrah (Shiraz), Vermentino
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Agriculture
- Biologique
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 12.5
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Garde
- Dès maintenant
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Occasions
- Repas festifs, Apéritif
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Sulfite
- Oui
Le vin
Implanté sur les hauteurs d'Aix-en-Provence, le Château du Seuil élabore depuis plusieurs décennies des rosés qui allient fraîcheur, élégance et gourmandise. Ce millésime 2024 ne fait pas exception et s’inscrit parfaitement dans la lignée des grands rosés de gastronomie provençale.
Un terroir provençal typique
Les vignes s’épanouissent sur des sols de graves et d’argiles calcaires, à environ 400 mètres d’altitude. L’altitude et l’influence du mistral permettent de préserver l’acidité naturelle des raisins malgré l’ensoleillement généreux du climat provençal. Ce terroir confère au vin une belle tension et beaucoup d’éclat.
Cépages & vinification
Assemblage de Grenache, Cinsault, Syrah et Cabernet Sauvignon, ce rosé combine fruité, structure et fraîcheur. Les raisins sont vendangés de nuit pour conserver les arômes, puis pressés directement. La vinification se fait en cuves inox à basse température, sans élevage bois, afin de préserver toute la pureté aromatique du vin.
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Salades
Grillades de poissons
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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