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  • CHÂTEAU FAYAT 2011
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  • CHÂTEAU FAYAT 2011
    Boisé

Château Fayat 2011

Bordeaux , Pomerol

à partir de Au lieu de

En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl

Contenance

Expédié sous 15 jours Primeur En stock

Quantité

Vendu et expédié par Wineandco

CHÂTEAU FAYAT 2011

Bordeaux , Pomerol

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

En stock

Quantité

Prix

Au lieu de

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Fayat

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2011

  • Appellation Pomerol

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Merlot, Cabernet Franc

  • Degré d'alcool 13.5°

  • Température de service Carafé autour de 16°C

  • Boire ou garder 2016 - 2025

Aller plus loin

Le vin

Les vendanges sont manuelles et les vinifications se font des des cuves en bois. L'élevage dure 18 mois en barriques neuves. La proportion en Cabernet franc et en Merlot est plus ou moins importante en fonction des millésimes.

Château Fayat 2011 présent une robe rouge profonde avec de belles larmes colorées et épaisses.

Le nez est intense marqué par de belles notes empyreumatiques (tabac, bois précieux) et des notes fruitées comme le cassis. Des notes de graphite se développent dans le verre.

La bouche présente une attaque dynamique avec des arômes savoureux et croquants grâce aux arômes fruités. Sa texture est ample. Les tanins sont présents et fondus et apporte une belle structure. La finale est longue accompagnée par une matière fine et friande.

Le producteur

C’est depuis 1969, que le groupe Vignobles Clément Fayat et ils sont propriétaires de trois crus exceptionnel : Château Clément-Pichon, Château la Dominique et Château Fayat. Le château Fayat est un jeune château qui a été créé en 2009 sous l’impulsion de Yannick Evenou. Ce château est situé sur la commune de Libourne, en appellation Pomerol. Il est le fruit d’un mariage entre 3 propriétés historiques de Clément Fayat à Pomerol ; Châteaux Commanderie de Mazeyres, Vieux Bourgneuf et Prieurs de la Commanderie.

Cette fusion de château et aussi réunit les domaines viticoles donc ce regroupement fait maintenant 16,5 hectares, ce qui est très significatif dans une appellation morcelée telle que Pomerol. Les vignes de cet ensemble sont âgées de 30 ans en moyenne, plantées en merlot (90%) et en cabernet franc (10%). Sur ces terroirs, les sols sont constitués de graves sablonneuses et de couches argileuses.

Les accords mets & vins

Viandes

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Son goût

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  • Repas festifs

Les avis

92/100

Bettane&Desseauve

Super millésime pour ce Pomerol

M

Mickael M

le

Très bonne qualité

P

Philippe V

le

D'autres millésimes sont disponibles

Autre offre

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