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Château Fleur Cardinale 2019 Magnum Édition Limitée Surf Session

Bordeaux, Saint-Emilion

L'avis de WineAndCo

Disponible en septembre 2021 - La seconde édition collector du Château Fleur Cardinale !
94/100
7 notes des guides
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4/5
1 avis de client
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110,00 € 118,90 €
-7%

Caractéristiques du vin

Cuvée
Château Fleur Cardinale - Edition Surf Session
Couleur
Rouge
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-Emilion
Classement
Grand Cru Classé
Coffret
Oui
Millésime
2019
Cépages
Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot
Agriculture
Raisonnée
Primeur
Non
Degré d'alcool
14.5
Garde
Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions
Repas festifs, À garder en cave, À offrir
Type
Sec
Sulfite
Oui

Le vin

Terroir : Le vignoble de Château Fleur Cardinale s'étend sur 23,5 hectares, sur des sols argilo-calcaires et argilo-limoneux situés à 90 mètres d'altitude, sur le versant nord de Saint-Émilion. Ce terroir frais permet une maturation lente et homogène des raisins, garantissant une belle complexité aromatique.

Cépages : Ce 2019 est composé de 74% de Merlot, 22% de Cabernet Franc et 4% de Cabernet Sauvignon.

Vinification et élevage : Les vendanges sont manuelles, avec tri minutieux. Les vinifications sont réalisées de manière parcellaire en cuves inox thermo-régulées.

Le vin est élevé pendant 13 mois, avec 100 % de barriques de chêne français. L’élevage est conduit avec soin pour conserver la pureté du fruit tout en apportant structure et profondeur.

Climatologie : L’année 2019 aura été celles des extrêmes. Début mai nous avons perdu 1,5 hectares à cause du gel. Puis les semaines suivantes ont été très sèches et les températures très élevées. Finalement, la pluviométrie des mois de juillet et d’août a été satisfaisante et permettra d’aboutir la maturité des raisins fin septembre.

Les accords mets & vins

Gâteaux

Gibiers

Barbecue - Grillé

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

94 / 100
La matière est pointue, le volume intense, avec des notes salines. La bouche de ce 2019 offre des saveurs de fruits noirs. On savoure une chair dotée d’un joli croquant, qui a su demeurer généreuse et fraîche en finale. Septembre 2020
Revue Du Vin De France
94 / 100
Always one of the bigger more powerful St Emilions, and this has plenty of estate signature. Excellent presence, it heads downwards, carving out a space for itself and settling in for the long haul. Clear oak character but not overdone, and has the glamour and sense of fun that I love about this property. Clear spice also, sage and rosemary alongside liquorice and black chocolate. This is well handled, definitely a bigger framed wine but delivered with confidence and appeal - you're going to want to try this. Tasted twice three weeks apart. 100% new oak. A yield of 44hl/ha. Every case sold this year will see one tree planted, with the hope of planting 10,000 trees. Mai 2020
Decanter
95 / 100
Stunning stuff, the 2019 Château Fleur Cardinale might be the finest vintage of this wine I've tasted. Deep purple-hued, with awesome notes of ripe red and black currants, tobacco, chocolate, and spring flowers, it hits the palate with full-bodied richness, a plush, seamless texture, polished tannins, and a great finish. This is a killer 2019 that shows the class, balance, and purity of the vintage while backing it up with depth and richness. Tasted twice. Juin 2020
Jeb Dunnuck
95 / 100
The 2019 Fleur Cardinale is ripe, bold and luscious, with striking depth and resonance. Inky dark fruit, graphite, lavender, spice, menthol and blueberry jam all race out of the glass. Even with all of its obvious intensity, the 2019 has terrific freshness and vibrancy. In 2019, the blend is 80% Merlot, 20% Cabernet Franc and 4% Cabernet Sauvignon. Tasted two times. Juin 2020
Vinous By Antonio Galloni
94 / 100
Pourpre violacé dense. Très invitant et complexe ce bouquet ! Il associe parfaitement les notes fruitées, la maturité et la fraîcheur. Agréables nuances de mûres, de cerises et de graphite, suivies d’une touche de fèves de cacao. En bouche le vin est friand, crémeux et équilibré. Il est doté de tannins élégants qui se révèle doucement et qui assurent bien les arrières communément avec la structure. Ce Fleur Cardinale a de l’ampleur, un peu de gras et du tempérament. Finale fruitée et persistante. Une belle réussite. Ludovic et Caroline Decoster ont su allier charme et vigueur. C’est prometteur ! Mai 2020
Yves Beck
92 / 100
La Fleur Cardinale 2019 provient d'un site de maturation tardive situé du côté nord du plateau calcaire de Saint-Émilion. Révélant des arômes de cerises confiturées, d'épices, de chocolat noir et de moka, il est corsé, large et velouté, avec des tanins poudreux et un noyau généreux de fruits vifs, se terminant par une finale crayeuse. Il s'agit d'un vin charnu et chargé d'un style contemporain qui plaira aux consommateurs qui privilégient la puissance et la richesse, mais qui laissera les puristes se demander si moins pourrait être plus.
Wine Advocate (Robert Parker)
95 / 100
Belle clarté de baies rouges concassées avec des fleurs séchées et des pleurotes tranchés au nez. Corsé avec des couches de tanins mûrs et de fruits juteux. Le caractère chocolat et noix transparaît, ainsi que des notes de gousse de vanille. Magnifiquement organisé. 76% merlot, 20% cabernet franc et 4% cabernet sauvignon. Essayez après 2025.
James Suckling
Djilali le 09/04/2023
Fleur cardinale, toujours gourmand et puissant, sans perdre son velouté ; pour les amateurs du style c’est parfait
Château Fleur Cardinale

Château Fleur Cardinale

Le Château Fleur Cardinale est situé sur le lieu-dit Thibeaud, où se trouvaient des parcelles de vignes et des bâtiments datant de 1819. Il a été connu sous le nom de « Clos Bel-Air » pendant de nombreuses années avant d'être acheté en 1975 par Jean-Louis Obissier, qui avait des chevaux de course nommés Fleur et Cardinale. Après la mort de ces chevaux, Obissier a renommé la propriété en Château Fleur Cardinale. En 2001, Florence et Dominique Decoster ont acheté la propriété à la famille Asséo et se sont installés avec leur famille sur la propriété. Ils ont effectué des améliorations en s'entourant de conseillers avertis, ont fait des investissements prioritaires dans la vigne, ont construit un nouveau chai et ont abaissé les rendements. Ces décisions ont permis à la propriété d'être promue Grand Cru Classé de Saint-Émilion en 2006. La belle-fille de la famille, Caroline, est devenue directrice commerciale et marketing de la propriété en 2012, tandis que leur fils Ludovic a rejoint l'équipe en 2015.

Les 23,5 hectares de vignes du château sont répartis sur une ligne de coteaux offrant différents types d'exposition au vignoble. Les 57 parcelles sont gérées individuellement pour mettre en valeur leur singularité. Les trois cépages typiques du bordelais, à savoir le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc, y sont cultivés. Les vignes sont traitées avec des engrais certifiés BIO.

Les vins du Château Fleur Cardinale sont le fruit de la passion de la famille Decoster pour le terroir de Saint-Émilion, élaborés dans le plus grand respect de leur terroir. La propriété a entamé une démarche de conversion en agriculture biologique en 2021, avec l'objectif d'obtenir une certification pour l'ensemble de ses vignobles en rouge et en blanc d'ici 2024.

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