Château Fombrauge 2023

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Château Fombrauge 2023

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Caractéristiques du vin

Domaine Château Fombrauge
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2023
Appellation Saint-Émilion

Culture Culture raisonnée
Cépages Merlot, Cabernet franc
Température de service 16-18°C
Boire ou garder Jusqu'à 20 ans

Aller plus loin

Le vin

Six siècles d’histoire.

Château Fombrauge incarne l’élégance des Grands Crus Classés de Saint-Emilion.

Le domaine se prévaut d’un terroir d’exception lui conférant ainsi élégance, complexité et distinction. Le vin du Château Fombrauge est par ailleurs élevé selon les méthodes traditionnelles, associées à des pratiques innovantes, respectueuses de l’environnement, qui lui confèrent charme et complexité.

Terroir : Argilo-calcaire, molasses de l’agenais et du fronsadais

Vinification :

Sélection intra parcellaire, à l’aide d’outils innovateurs (cartographie vignoble NDVI)
Sélection des raisins par tri manuel et tri optique
Extraction des polyphénols adaptée à chaque cuve suivant origine terroir et dégustation quotidienne
Longues cuvaisons (30 à 35 jours)

Les accords mets & vins

Desserts

Chocolat

Viandes

Gibiers

Les avis

94-95/100

Texture crémeuse avec des tanins ronds, des fruits mûrs très attrayants et une finale juteuse de mûre et de chocolat. Corps moyen à plein. Plus équilibré que 2022 ?

James Suckling