Les vins
Sélections
Régions
Goûts et caractères
Occasions
Vignerons
Contenance
Types
Maisons de Champagne
Spiritueux
Les whiskies par pays
Les marques de Spiritueux
SOLDES25 : 10 € de crédit cagnotte par tranche de 150 € d'achat
Mot de passe oublié
Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.
Votre demande a bien été prise en compte. Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe
Fermer
Inscrivez-vous et recevez 5€ en bon d'achat
Bordeaux , Saint-Émilion
Bio
Nouveaux
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl, 1.5L
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
Voir la vente
Château Jean Faure 2023
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Magnum 1.5L
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Chateau Jean Faure
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2023
Appellation Saint-Émilion
Culture Culture biologique
Cépages Merlot, Cabernet franc, Côt
Température de service 16-17°C Carafer
Boire ou garder Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
Terroir :
Situé sur le prestigieux plateau de Saint-Émilion, le domaine Jean Faure s’étend sur un terroir de graves anciennes mêlées à des argiles profondes, reposant sur un sous-sol riche en oxyde de fer. Cette configuration géologique exceptionnelle, partagée avec Cheval Blanc et Figeac, permet un enracinement optimal de la vigne et une maturation lente des raisins, garantissant une belle complexité et une fraîcheur naturelle.
Cépages :
L’assemblage du millésime 2023 met en lumière la personnalité du cabernet franc, cépage phare du domaine, qui compose majoritairement l’encépagement. Il est accompagné de merlot, qui apporte structure et velouté, et de malbec, pour une touche d’épices et de densité. Le vin offre ainsi un profil racé, frais et précis, fidèle à la signature Jean Faure.
Climatologie :
2023 débute par un hiver doux, suivi d’un printemps instable, avec une pression du mildiou marquée. Heureusement, un été chaud et relativement sec, ponctué d’orages bienvenus, permet une maturation lente et homogène. Les vendanges sont menées en plusieurs tries manuelles entre fin septembre et début octobre, sous un temps sec et lumineux. Les raisins récoltés sont parfaitement équilibrés, exprimant un fruit pur, une belle acidité et des tanins souples.
Vinification & élevage :
Les raisins sont récoltés à la main en petites cagettes, puis triés avec soin pour ne garder que les plus belles baies. La vinification se fait sans soufre ajouté, sans levures exogènes, avec des extractions douces et des cuvaisons longues, pour préserver la pureté du fruit et la finesse des tanins.
Chaque parcelle est vinifiée séparément afin de respecter l'identité du terroir. Après la fermentation malolactique, l’assemblage est réalisé, puis le vin est élevé 18 mois :
L’élevage sur lies fines apporte complexité et fraîcheur, signature du style Jean Faure.
Desserts
Chocolat
Viandes
Gibiers
A garder en cave
A offrir
94-95/100
A young red with blackberries, dark cherries and some fresh herbs. Medium- to full-bodied, this has integrated tannins and a polished, attractive finish. Really pretty fruit here. Picked al-dente. Possibly better than 2022.
James Suckling
93-95/100
Le Jean Faure 2023 s'est révélé magnifique cette année, débordant d'arômes de mûres, de pétales de rose, d'iris et de réglisse. Mi-corsé à corsé, souple et charnu, il est fluide et enveloppant, avec une vraie plénitude en milieu de bouche, des tanins souples et une finale longue et délicatement mentholée. C'est un assemblage de 65 % de Cabernet Franc, 30 % de Merlot et 5 % de Malbec.
Wine Advocate (Robert Parker)
92-95/100
Les parfums enjôleurs d'une corbeille de roses ouvrent un très beau bouquet qui évolue vers des notes fruitées et séveuses. On retrouve les pétales de rose en bouche, dans une matière juteuse, au fruit pur traversée par une trame acidulée particulièrement salivante.
Figaro Vin
Autre offre
Une offre disponible pour ce produit
-33%
Soldes
A partir de -30%
Meilleures ventes
Château Grand Corbin 2015
Bordeaux Saint-Émilion
Bouteille
Château Lafleur Lambaret 2015
-30%
Plus de 92/100
Château de Ferrand 2019
Promotion
Château Lafleur Lambaret 2014
Pourquoi commander chez Wineandco ?