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  • CHÂTEAU JEAN LAMAT SAINTE-CROIX-DU-MONT 2014
  • CHÂTEAU JEAN LAMAT SAINTE-CROIX-DU-MONT 2014
  • CHÂTEAU JEAN LAMAT SAINTE-CROIX-DU-MONT 2014
    Sucrosité

Château Jean Lamat Sainte-Croix-du-Mont 2014

Bordeaux , Sainte Croix du Mont

93/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Jean Lamat

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2014

  • Appellation Sainte Croix du Mont

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Sémillon

  • Degré d'alcool 14.4°

  • Température de service Frais : autour de 10°C

  • Boire ou garder 2018 - 2025

Aller plus loin

Le vin

Lieu dit :Jean Lamat

Age moyen du vignoble : 60 ans

Sol :Argilo-calcaire, avec calcaire à astéries sur coteaux d’expositions Sud.

Mode de conduite du vignoble :


• Viticulture raisonnée

• Travail mécanique des sols avec enherbements

• Travaux manuels traditionnels (épamprage, relevage, effeuillage)

Vinification : Pressurage direct par presse horizontale, léger débourbage avant fermentation en cuves (béton et inox).

Acidité Totale 3,61 • Sucres Résiduels 70,8 g/l

Le producteur

Le Château Jean Lamat est l’un des plus petits crus de l’appellation Sainte- Croix-du-Mont : sa superficie actuelle en production ne dépasse pas les deux hectares. Planté sur les meilleurs coteaux de l’appellation, son vignoble bénéficie d’une exposition plein Sud sur un terroir argilocalcaire avec la roche mère affleurante. Le Château Jean Lamat connaît actuellement une pleine rénovation avec un vaste programme de renouvellement de son vignoble et de ses installations techniques. Ces travaux sont entrepris par la famille de Vathaire, propriétaire depuis 1858 de ce cru qui existait déjà au XVIII ème siècle.

Le mot de la Revue du vin de France : « Cette petite propriété de Sainte-Croix-du-Mont ne propose ses vins en bouteille qu'après une longue garde : aussi, alors que la plupart des producteurs n'ont plus depuis belle lurette de grands millésimes de liquoreux à la vente, on trouve ici du 1989 et du 1990. Il s'agit de vins certes rustiques, mais pleins, assez riches (en particulier le 1990) et de bonne longueur. »

Les accords mets & vins

Légumes

  • Tartes et quiches

Viandes

  • Vollailles

Desserts

  • Gateaux

Cuisine du monde

  • Tajines et Couscous

Fromages

  • Fromages fondues

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • De tous les jours

Les avis

93/100

Le bouquet se révèle lentement. Il affiche beaucoup de subtilité, de finesse. Nuances d’herbes aromatiques et d’épices, tendance Chartreuse ! Il révèle également des notes crayeuses suivies de parfums de poires, de pêches, de poivre et de safran. En résumé, c’est plutôt complexe ! La mise en bouche se distingue par sa finesse, sa vivacité et sa douceur modérée. Le vin ne cherche pas à briller par l’opulence mais plus par la fraîcheur et le tempérament. Un vin frais, vif, légèrement moelleux et désaltérant. Maintenant – 2025

Yves Beck

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