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Château Malijay Ventoux Rouge 2023

Château Malijay Ventoux Rouge 2023

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Château Malijay Ventoux rouge 2023

Vendu et expédié par Wineandco

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L'avis de Wineandco

Joli profil pour ce Ventoux 2023, avec une bouche fluide, des tanins fondus et une vraie buvabilité. Le fruit est net, les épices bien dosées, et surtout, il garde cette fraîcheur caractéristique de l’appellation. À servir légèrement rafraîchi sur une cuisine du marché !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château Malijay
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2023
Appellation Ventoux

Culture En conversion biologique
Cépages Grenache, Syrah
Degré d'alcool 14.5°
Boire ou garder Dès maintenant

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Le vin

Le Château Malijay propose une interprétation contemporaine et élégante de l'appellation Ventoux. Ce vin rouge, issu d'un assemblage de 60 % Grenache et 40 % Syrah, reflète la richesse et la complexité de ce terroir en conversion vers l'agriculture biologique.

Terroir

Les vignes s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires, bénéficiant d'un climat méditerranéen tempéré par l'altitude du Mont Ventoux. Cette combinaison confère au vin une belle fraîcheur et une expression aromatique remarquable.

Vinification

Les raisins sont récoltés à maturité optimale, puis vinifiés avec soin pour préserver la pureté du fruit. La fermentation est réalisée à température contrôlée, suivie d'un élevage en cuve inox, permettant de conserver la fraîcheur et l'éclat aromatique du vin.