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Domaine du Moulin Favre
Château Moulin Favre Juliénas le Centenaire 2023

Château Moulin Favre Juliénas le Centenaire 2023

Beaujolais

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Château Moulin Favre Juliénas Le Centenaire 2023

Beaujolais ,

Vendu et expédié par Wineandco

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L'avis de Wineandco

Médaille d'or au meilleur Gamay du monde 2024 !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Du Moulin Favre
Pays France
Région Beaujolais
Couleur Rouge
Millésime 2023

Culture Culture raisonnée
Cépages Gamay
Degré d'alcool 14°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Au cœur de Juliénas, le Château Moulin Favre cultive depuis plusieurs générations des vignes historiques. Avec la cuvée Le Centenaire 2023, issue de ceps de plus de 100 ans, le domaine signe un vin d’une rare intensité, alliant profondeur et finesse.

Terroir
Les vignes centenaires sont situées sur des coteaux bien exposés composés de sols granitiques et schisteux. Ce terroir emblématique du Beaujolais favorise l’expression d’un Gamay concentré, vibrant et équilibré. L’alternance entre journées ensoleillées et nuits fraîches assure une belle maturité et une fraîcheur préservée.

Cépage & vinification
100 % Gamay Noir à jus blanc, vendangé manuellement. La vinification est traditionnelle avec égrappage total et macération longue. L’élevage se fait en cuves béton et en vieux foudres pour affiner les tanins et préserver l’éclat du fruit sans masquer le terroir.

Les accords mets & vins

Viandes

Charcuterie / terrine
Volailles

Son goût

Fruité
Minéral
Puissant
Floral
Boisé
Epicé
Sucrosité

Pour quelles occasions ?

Collection
De tous les jours

Les avis

Une cuvée issue des vieilles vignes du domaine dans l'appellation  : de très vénérables ceps âgés de 80 à 100 ans dont les raisins ont été égrappés, puis mis à macérer pendant une quinzaine de jours. Il en résulte un juliénas bien typé, ample, riche, dense, bien structuré et parfaitement équilibré de bout en bout, qui évoque le poivre et les fruits rouges. Un vin qui dispose de toutes les qualités pour la garde.

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