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Bordeaux , Pauillac
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
Voir la vente
Château Mouton Rothschild 2011
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Château Mouton-rothschild
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2011
Appellation Pauillac
Classement Premier Cru Classé en 1855
Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc
Degré d'alcool 13°
Température de service Carafer
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant
Terroir : Situé sur la prestigieuse appellation Pauillac, en rive gauche de la Gironde, le vignoble de Mouton Rothschild repose sur des croupes de graves profondes datant du quaternaire. Ces sols très drainants, associés à un sous-sol argilo-calcaire, offrent une excellente maturité au Cabernet Sauvignon, cépage roi du domaine. Le climat est océanique tempéré, avec une belle influence maritime.
Cépages : Assemblage issu de 90% de Cabernet Sauvignon, 7% de Merlot et 3% de Cabernet Franc.
Vinification et élevage : Fermentation en cuves inox thermorégulées, suivie d’un élevage de 18 à 22 mois en barriques de chêne français 100 % neuves, avec un soin méticuleux apporté à chaque lot. Comme à l’accoutumée, l’étiquette est illustrée par un artiste contemporain, ici Jeff Koons pour le millésime 2011.
Desserts
Chocolat
Viandes
Plats en sauce
Barbecue / Grillé
A offrir
94/100
C'est maintenant un peu serré mais cela montre de la fermeté et de la racinité avec une certaine austérité. Plein et serré avec des tanins soyeux et une finition longue et fraîche. Une acidité ferme le retient. Nécessite deux ou trois ans pour ouvrir. Mieux en 2018.
James Suckling
18/20
Le Point (Jacques Dupont)
95/100
Revue du Vin de France
92/100
Dégusté dans la verticale Mouton-Rothschild à Londres, le Mouton-Rothschild 2011 est probablement le « plus faible » des sorties entre 2008 et 2012, même si cela dénigrerait injustement ce qui est un Mouton parfaitement respectable, quoique plutôt peu excitant. Ici, ces arômes de graphite et de cèdre sont présents et corrects, le premier un peu plus accentué et avec une légère note de spray marin émergeant avec le temps. Le palais est bien équilibré avec du cèdre et une légère note semblable à de la tourbe infusant le fruit noir, rigide dans sa jeunesse mais joliment délimité. Comme je l'ai discerné hors du tonneau, ce qui lui manque, c'est cette queue de paon à l'arrivée, qui s'enfuit par la porte de sortie avant que vous n'ayez vraiment appris à vous connaître. Dégusté en avril 2016.
Wine Advocate (Robert Parker)
98/100
Bettane&Desseauve
93/100
Wine Spectator
87.5/100
Quarin
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