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Château Olivier
Château Olivier Blanc 2024

Château Olivier Blanc 2024

Bio
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92/100 6 notes

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Disponible en 75cl

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Bouteille 75cl Primeur

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Château Olivier Blanc 2024

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

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L'avis de Wineandco

Un blanc vibrant et élégant, issu d’un grand terroir de Graves, parfait pour surprendre lors d’un apéritif ou sublimer une cuisine iodée.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château Olivier
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Blanc
Millésime 2024
Appellation Pessac-Léognan
Classement Cru Classé de Graves

Culture Culture biologique
Cépages Sauvignon, Sémillon
Degré d'alcool 13.5°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Le vignoble s'étend sur 60 hectares dont 8 hectares pour le blanc. Château Olivier à une grande diversité de sols, ce qui constitue l'une des richesses de ce terroir, avec 50% de graves, 35% d'argilo-calcaire et 15% de sables.

Cépages : L'assemblage met en avant le Sauvignon Blanc avec 80%, complété par 20% de Sémillon.

Vinification et élevage : Vendanges manuelles par tries successives. Pressurage doux et fermentation en barriques (35 % neuves). Élevage sur lies fines avec bâtonnage pendant 8 mois.

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Son goût

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Les avis

92-93/100

Un blanc équilibré et savoureux avec des fruits à noyau et des fleurs sur le nez. Corps moyen avec une acidité vive. Linéaire, avec une finition fruitée.

James Suckling

17/20

Nez frais, élégant, poire, pêche blanche, bouche fraiche, onctueuse, raffiné, finale saline, amer fin.

Le Point (Jacques Dupont)

93-95/100

L’échantillon semble encore en travail, tout en énergie contenue, aiguillonné par le tranchant d’une acidité particulièrement soutenue. La perception du fruit est cristalline, sans excès d’amertume. La matière s’affirme d’emblée en bouche, pleine, longue, décidée, laissant entrevoir un très beau potentiel d’évolution.

Revue du Vin de France

94-95/20

Bernard Burtschy

90-92/100

VINOUS by Antonio Galloni

92-94/100

Notes de maracuja et de zeste d’agrumes complétées par une touche de pierre à feu dans le bouquet d’Olivier blanc ! Légèrement salin en attaque, le vin est vif, linéaire et bien soutenu par une structure scintillante et des amers étirant la finale. Il est désaltérant et redemandant.

Yves Beck

90-92/100

Lemon curd, fleur d’amande et notes herbacées douces participent à la fraîcheur du nez. La bouche est gourmande, minérale, charnue, sur des notes savoureuses de citron et de yuzu.

Figaro Vin