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Bordeaux , Pessac-Léognan
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
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Château Pape Clément blanc 2014
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
Domaine Château Pape Clément
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Blanc
Millésime 2014
Appellation Pessac-Léognan
Classement Cru Classé de Graves
Culture Culture conventionnelle
Degré d'alcool 14°
Température de service Autour de 12°C
Boire ou garder 2017-2027
La renommée de cette cuvée tient à sa grande qualité mais aussi à sa rareté. Les vignes se développent sur 2.5 hectares et font l'objet des plus grands soins. Les vendanges se font manuellement, au petit matin pour éviter que les baies ne se réchauffent. Après égrappage manuel, la fermentation à lieu en barriques, neuves pour au minimum 70% et de un vin, avec bâtonnage pour remettre en suspension les lies. La clarification naturelle du vin est rendue possible grâce à un élevage de 10 à 12 mois à basse température. Château Pape Clément blanc 2014 et un vin emblématique de Péssac-Léognan. Alliant richesse, concentration et finesse, il fait partie des meilleurs blancs secs de Bordeaux. Cette cuvée est issue de 50% de Sémillon, 40% de Sauvignon blanc et 10% de Sauvignon gris. La palette aromatique s'articule autour de notes de pamplemousse, de clémentine et de kiwi. La minéralité s'accompagne d'un joli boisé. La bouche est puissante, très bien équilibrée et d'une longueur difficilement égalable. Toute la quintessence du vin se dévoilera après quelques années de garde.
Le Château Pape Clément est bercé d’histoire. Au Moyen-Âge, le château est légué à Bertrand de Goth, Archevêque de Bordeaux. Quelques années plus tard, il est nommé pape et doit donc céder la propriété. L’archevêque suivant baptisa le domaine Pape Clément en hommage au propriétaire précédent qui conduisit le domaine avec application. Après la Révolution, la propriété est mise dans le domaine public. Le XIX ème siècle peut être considéré comme l’âge d’or du château. Ses vins jouissent d’une renommée importante et son vendus au prix des Deuxièmes Grands Crus Classés du Médoc. En 1959, les efforts de Paul Montagne, propriétaire sur cette période, et d'Emile Peynaud, grand œnologue, en terme d'amélioration de qualité et de restructuration du vignoble font entrer le château dans le cercle des Grands Crus Classés de Graves en 1959. Depuis 1983, la propriété appartient à Bernard Magrez, qui met un point d’honneur à produire des vins de grande qualité. C’est avec passion et un grand savoir-faire que Bernard Magrez conduit le vignoble en apportant les soins nécessaires à ce terroir aux vertus exceptionnelles qui font la réputation de Pessac Léognan depuis plus de 7 siècles. Le vignoble de 32.5 hectares s’étend sur des sols gravo-sableux et argilo-calcaires riche en fer. Les parcelles destinées à l’élaboration du vin rouge se composent de Cabernet Sauvignon (60%) et de Merlot (40%). L’encépagement blanc compte du Sauvignon Blanc (45%), du Sémillon (45%) et de la Muscadelle (10%).
Légumes
Salades
Viandes
Vollailles
Poissons
Grillades de poissons
Cuisine du monde
Fromages
Fromages frais
A garder en cave
A offrir
Repas festifs
93-94/100
James Suckling
94/100
Revue du Vin de France
90/100
The 2014 Pape Clement Blanc was tasted three times during my tastings. In all three occasions, I felt that it has not quite delivered on that initial promise from barrel, missing the mineral tension of the finest white Bordeaux such as Domaine de Chevalier or Malartic-Lagravière Blanc. The palate is quite rounded on the entry and the new oak is more evident here, lending the texture an attractive creaminess, but filing away some of the tension and nervosité on the finish. I can picture it having broad appeal, but I was hoping for more terroir expression.
Wine Advocate (Robert Parker)
91-92/100
Bettane&Desseauve
92-95/100
Wine Spectator
80-82.5/100
Quarin
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