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Bordeaux , Saint-Julien
Nouveau
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Château Talbot 2003
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Château Talbot
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2003
Appellation Saint-Julien
Classement Quatrième Cru Classé en 1855
Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet franc
Degré d'alcool 13°
Température de service Carafer avant le service
Boire ou garder Dès 2006 et jusqu'en 2021
"Un futur classique du cru" pour la Revue du Vin de France Le grand Talbot, fameux grand Cru Classé de Saint Julien doit sa belle notoriété au caractère particulièrement charmeur de son vin à la régularité sans faille. Dans l’immense millésime 2003 il exprime avec beaucoup d’élégance la complexité de son terroir. "Un cran plus haut que le Château Talbot 2000" pour le guide Bettane & Desseauve La palette aromatique complexe mêle la cerise au cassis, le cèdre au cuir neuf, les petits fruits à l’olive noire, dans un ensemble net, fin et solaire. En bouche ses tanins ronds et fermes lui apportent une belle suavité, sa concentration lui permet une longue garde même si on serra fortement tenté de le déguster jeune pour la plénitude de son fruit et son caractère soyeux. "Il est séduisant, souple, et idéal pour être dégusté au cours des 10 à 12 prochaines années." Robert Parker, The Wine Advocate "Il pourrait être meilleur que le Château Talbot 2000" The Wine Spectator.
Provenance directe du Château. Spécial 100 ans : Livré sous caisse bois individuelle ! Situé au cœur de Saint-Julien, Château Talbot appartient aux dignes héritiers du grand maître Jean Cordier. Ce Grand Cru Classé du Médoc est caractérisé par l’élégance, il est élaboré avec intégrité et sévérité. Cette propriété est admirablement entretenue et doit son nom au Général anglais Connétable Talbot, qui est également le nom du 2e vin. Son amour du travail bien fait transparaît dans le grand vin, droit et fidèle aux accents solides de Saint-Julien dont il est le noyau.
Le vignoble du Château Talbot s'étend sur 110 hectares, avec une situation privilégiée en bordure de Gironde, s'étalant des portes de la propriété jusqu'aux abords de Pauillac. Le terroir est exceptionnel, caractérisé par les croupes de graves alluvionnaires typiques du Médoc. Les sols sont composés de fines graves avec un sous-sol de d’argile. Les rouges représentent 105 hectares avec : 66% de Cabernet Sauvignon , 29% de Merlot et 5% de Petit Verdot . La production de blanc est plus discrète avec 5 hectares destinés à leur élaboration dont 80% de Sauvignon Blanc et 20% de Sémillon .
Le terroir est un ensemble caractérisé par les sols, le climat, les cépages. Il ne serait rien sans le savoir faire des hommes. L'équipe du Château Talbot travaille avec passion tant à la vigne qu'au chai. La gestion de la propriété est assurée par Nancy Bignon-Cordier . Elle est secondée par Jean-Michel Laporte et reçoit les conseils des œnologues Eric Boissenot et Stéphane Derenoncourt . 2 acteurs majeurs sont : à la vigne, le chef de culture Damien Hostein et en cave, le maître de chai Jean-Max Drouilhet . Tous unissent leur passion dans le but d'obtenir la meilleure qualité.
Les vendanges sont entièrement manuelles. Lors de celles-ci, le Château Talbot accueille 110 vendangeurs. La récolte est préalablement et sévèrement triée dans un 1e temps à la vigne, puis dès son arrivée au chai, lors de son passage sur les tables de tri. La vinification est une cohérence entre la méthode traditionnelle et les avancées technologiques. Le cuvier est composé de cuves bois tronconiques et de quelques cuves inox. Chaque millésime a un mode de vinification et d'élevage adapté en fonction du caractère de chaque cuvée. Le chai d'élevage comprends 1800 barriques dont 50 à 60% de neuves par an. L'équipe du Château Talbot travaille avec 8 tonneliers différents. Le Grand Vin représente 50 à 60% de la production, le reste étant pour l'élaboration du Connétable Talbot .
Poissons
Poissons en sauce
Viandes
Gibiers
Pour trinquer
A offrir
91/100
James Suckling
90/100
Black olive tapenade intermixed with red and black currants, new saddle leather, licorice and spice aromas are followed by a medium-bodied, juicy, succulent, fully mature 2003. There is no reason to defer your gratification any longer. Drink it over the next 3-4 years.
Wine Advocate (Robert Parker)
Wine Spectator
16/20
Jancis Robinson
Château Talbot 2016
Du grand Talbot qui peut encore grandir. Lui laisser encore du temps pour arriver à son apogée.
Benoit B
le 09/01/2023
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