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  • Château Talbot 2005
  • Château Talbot 2005
  • Château Talbot 2005
    Puissant

Château Talbot 2005

Bordeaux , Saint-Julien

  • Nouveaux

92/100 5 notes

à partir de

En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl, 3L

Contenance

Expédié sous 15 jours Primeur En stock

Quantité

Château Talbot 2005

Château Talbot 2005

Bordeaux , Saint-Julien

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

En stock

Double Magnum 3L

En stock

Quantité

Prix

Au lieu de

L'avis de Wineandco

Des puissants parfums de cassis et de mûre se fondent dans une trame tannique concentrée et équilibrée... Une harmonie généreuse sur cet excellent millésime !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Talbot

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2005

  • Appellation Saint-Julien

  • Classement Quatrième Cru Classé en 1855

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

  • Degré d'alcool 13°

  • Température de service A carafer autour de 17-18°C

  • Boire ou garder Dès 2010 et jusqu'en 2030

Aller plus loin

Le vin

Château Talbot : « l'idéal de Saint-Julien »

Le Château Talbot, Quatrième Grand Cru classé depuis 1855, est élaboré en plein territoire de l'appellation Saint-Julien, dans un terroir caillouteux qui se prête parfaitement au développement des cépages qui composent cette cuvée : le cabernet sauvignon et le merlot, associés au petit verdot et au cabernet franc. Les vendanges sont réalisées à la main, puis la vinification se poursuit dans des cuves en bois ou en inox. L'élevage en barrique dure 14 mois. Selon Bettane et Desseauve, « Talbot incarne pour beaucoup l’idéal de Saint-Julien » et c'est également un amateur de longévité, un cru qui reste rond et chatoyant dans sa première jeunesse et qui avec le temps, développera des arômes très travaillés de réglisse et de havane.

Château Talbot 2005 : un millésime à l'harmonie remarquable

Fruit d'un millésime exceptionnel en Médoc, le Château Talbot 2005 se distingue par la profondeur de sa robe rouge et brillante. On retrouve une très grande complexité aromatique, marquée par des notes de fleurs et de fruits, dans une harmonie assez remarquable. A la dégustation, la puissance se fond parfaitement dans la fraîcheur et les tanins très souples du vin. Si la concentration est légèrement forte, elle devrait largement s’atténuer avec l'âge. En fin de bouche, les tanins persistent avec beaucoup de délicatesse, révélant des accents fruités très fins. C'est définitivement un grand vin de garde que l'on pourra conserver en cave entre 3 et 15 ans. On le dégustera avec un belle pièce de bœuf ou un gibier.

Un LIEN-APPELLATION[101,Saint Julien] tout en finesse...

Le producteur

Provenance directe du Château.
Spécial 100 ans : Livré sous caisse bois individuelle !
Situé au cœur de Saint-Julien, Château Talbot appartient aux dignes héritiers du grand maître Jean Cordier. Ce Grand Cru Classé du Médoc est caractérisé par l’élégance, il est élaboré avec intégrité et sévérité. Cette propriété est admirablement entretenue et doit son nom au Général anglais Connétable Talbot, qui est également le nom du 2e vin. Son amour du travail bien fait transparaît dans le grand vin, droit et fidèle aux accents solides de Saint-Julien dont il est le noyau.

Le vignoble du Château Talbot s'étend sur 110 hectares, avec une situation privilégiée en bordure de Gironde, s'étalant des portes de la propriété jusqu'aux abords de Pauillac. Le terroir est exceptionnel, caractérisé par les croupes de graves alluvionnaires typiques du Médoc. Les sols sont composés de fines graves avec un sous-sol de d’argile. Les rouges représentent 105 hectares avec : 66% de Cabernet Sauvignon , 29% de Merlot et 5% de Petit Verdot . La production de blanc est plus discrète avec 5 hectares destinés à leur élaboration dont 80% de Sauvignon Blanc et 20% de Sémillon .

Le terroir est un ensemble caractérisé par les sols, le climat, les cépages. Il ne serait rien sans le savoir faire des hommes. L'équipe du Château Talbot travaille avec passion tant à la vigne qu'au chai. La gestion de la propriété est assurée par Nancy Bignon-Cordier . Elle est secondée par Jean-Michel Laporte et reçoit les conseils des œnologues Eric Boissenot et Stéphane Derenoncourt . 2 acteurs majeurs sont : à la vigne, le chef de culture Damien Hostein et en cave, le maître de chai Jean-Max Drouilhet . Tous unissent leur passion dans le but d'obtenir la meilleure qualité.

Les vendanges sont entièrement manuelles. Lors de celles-ci, le Château Talbot accueille 110 vendangeurs. La récolte est préalablement et sévèrement triée dans un 1e temps à la vigne, puis dès son arrivée au chai, lors de son passage sur les tables de tri. La vinification est une cohérence entre la méthode traditionnelle et les avancées technologiques. Le cuvier est composé de cuves bois tronconiques et de quelques cuves inox. Chaque millésime a un mode de vinification et d'élevage adapté en fonction du caractère de chaque cuvée. Le chai d'élevage comprends 1800 barriques dont 50 à 60% de neuves par an. L'équipe du Château Talbot travaille avec 8 tonneliers différents. Le Grand Vin représente 50 à 60% de la production, le reste étant pour l'élaboration du Connétable Talbot .

Les accords mets & vins

Poissons

  • Poissons en sauce

Viandes

  • Gibiers

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • Repas festifs

  • A offrir

Les avis

93/100

James Suckling

92/100

Revue du Vin de France

90/100

Wine Advocate (Robert Parker)

92/100

Wine Spectator

17/20

Gault & Millau

Autre offre

Une offre disponible pour ce produit

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