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Château Thivin
Château Thivin Côte de Brouilly les Sept Vignes 2023

Château Thivin Côte de Brouilly les Sept Vignes 2023

FAV Printemps
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Disponible en 75cl

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Château Thivin Côte De Brouilly Les Sept Vignes 2023

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

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L'avis de Wineandco

Nez cendré d’aubépines, de pivoines et de cerise, une bouche ronde et salivante...

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château Thivin
Pays France
Région Beaujolais
Couleur Rouge
Millésime 2023
Appellation Côte de Brouilly

Culture Culture biologique
Cépages Gamay
Degré d'alcool 13°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

La cuvée tradition du domaine, l’assemblage de leur 7 parcelles sur le Mont Brouilly. Le vin de cet assemblage est issu des parcelles suivantes : Clos Bertrand, La Chapelle, Les Griottes, Godefroy, L'Héronde, Henri et Les Fournelles.

Terroir : Les sept parcelles de Côte de Brouilly sont toutes implantées sur les flancs Est, Sud et Ouest du Mont Brouilly. Chacune de ces parcelles se distingue par son orientation, ou sa position dans la pente, et chacune apportent à cette cuvée sa part de complexité. Les sols sont dominés par la "pierre bleue", plus rocailleux pour les parcelles les plus hautes et plus argileux pour celles du piedmont.

Vinification : Partiellement en grappes entières élevage en foudre de chêne pendant 7 à 9 mois.

Dégustation : Épicé et fruité, les sept vignes ne manque pas de mâche. La fraicheur qui caractérise ce vin fruité profond et généreux le rend irrésistible. Les tannins sont parfaitement lisses mais bien structurés pour lui assurer un long avenir. A déguster à partir de la deuxième année avec un potentiel de garde de 5 à 10 ans.

Accords mets & vin : Viandes rouges, magret de canard, plats légèrement épicés, cuisine Lyonnaise.