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Macon-Fuissé
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En 2002, Olivier Giroux acquiert quelques 9 hectares dont la parcelle du Clos des Rocs, joyau de l’appellation Pouilly-Loché. Désireux de révéler ce terroir, et garant d’un savoir-faire vigneron depuis 7 génération, il s’atèle la conversion biologique du vignoble. A la cave, il est du style «peu interventionniste» et laisse les vins s’exprimer au mieux puis s’emploie à les sublimer par des élevages modérés, en barrique ou en amphore de grès. Ses vins sont devenus les porte-étendards du renouveau de l’appellation: Purs, salins, élégants, aux notes reconnaissables d’amande et d’orgeat à la texture crémeuse sur finale minérale et racée. Sublime!
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Alphabétique
Millésime
Format
Clos des Rocs Pouilly-Loché Monopole 2020
Bourgogne Pouilly Loché
Bouteille
-10%
Olivier Giroux Mâcon-Fuissé Blanches Terres 2020
Bourgogne Macon-Fuissé
Clos des Rocs Pouilly-Loché les Mures 2021
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