Clos Dubreuil
Le Clos Dubreuil est un domaine viticole situé sur la commune de Saint-Émilion, dans la région viticole de Bordeaux, en France. Le vignoble s'étend sur environ 2,5 hectares et produit exclusivement du vin rouge de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru.
Benoît Trocard, représentant de la 15e génération d'une famille de vignerons bordelaise, s'installe au Clos Dubreuil en 2002. Le vignoble, créé en 1997, se trouve sur un plateau argilo-calcaire de Saint-Émilion et compte plus de 6 hectares de parcelles partageant toutes un riche terroir. En 2014, Benoît Trocard fait construire un chai pour la fabrication de ses cuvées dans les règles de l'art. Le vignoble se compose principalement de Merlot, mais également de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon en moindre mesure.
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Clos Dubreuil : un vignoble cultivé comme un jardin
Clos Dubreuil, un vignoble aux proportions confidentielles, tire son nom de sa configuration "bourguignonne". Depuis 20 ans, les équipes s'investissent continuellement dans une réflexion agricole approfondie, adoptant une approche parcellaire. Cette mosaïque de parcelles repose sur un sol argilo-calcaire, dont la capacité de rétention d'eau permet de résister aux épisodes caniculaires croissants. Ce terroir est particulièrement favorable aux cépages merlot et cabernet franc, qui verront leur proportion augmenter de 10% prochainement. Actuellement, l'encépagement est composé à 70% de merlot, 25% de cabernet franc et 5% de cabernet sauvignon.
Un Vin Unique
Selon Alain Raynaud, la diversité des parcelles et la dominance du merlot produisent un vin original, puissant, profond et complexe, reconnaissable entre tous.
Adaptation aux Changements Climatiques
Clos Dubreuil met un point d'honneur à adapter ses pratiques culturales aux évolutions climatiques. Face aux gelées tardives et aux vagues de chaleur, le vignoble vise à renforcer la résilience des plantes. Les effeuillages excessifs ont été abandonnés pour minimiser les besoins en eau. Une attention particulière est également portée au travail des sols. L'utilisation de chevaux de trait réduit le tassement des terres, rendant leur structure plus souple et perméable. Cela permet au système racinaire de s'étendre en profondeur, améliorant les échanges entre le sol et la vigne et réactivant la vie biologique, chimique et physique du sol.