Château Puygueraud Blanc 2020
Bordeaux, Côtes de Bordeaux
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Puygueraud
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Couleur
- Blanc
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Côtes de Bordeaux
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2020
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Cépages
- Sauvignon (Sauvignon blanc), Sauvignon gris
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Agriculture
- Raisonnée
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13
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Garde
- Dès maintenant
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Occasions
- Repas festifs, Apéritif
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Situé sur un coteau argilo-calcaire, avec des sous-sols riches en calcaire à astéries, marnes et argiles. Cette richesse géologique confère au vin une trame minérale nette et tendue.
Cépages : Assemblage issu de 73% de Sauvignon Blanc et 27% de Sauvignon Gris
Vinification et élevage : Après des vendanges manuelles précises et sélectives, les raisins sont délicatement pressés. Seuls les meilleurs jus sont conservés. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox thermorégulées, afin de préserver l’intégrité aromatique et la fraîcheur des cépages. Le vin est ensuite élevé pendant six mois sur lies fines, sans passage en bois, dans ces mêmes cuves. Cette méthode d’élevage permet d’enrichir la texture du vin tout en conservant sa pureté minérale et sa tension naturelle.
Les accords mets & vins
Salades
Sushis
Fruits de mer
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Château Puygueraud
La famille Thienpont, une famille de négociants flamands, investit dans le vin dès 1920 avec le Troplong Mondot à Saint-Emilion. En 1946, George et Monica Thienpont s'installent à Puygueraud et restaurent le château du XVe siècle. En 1981, Nicolas Thienpont entreprend avec son père de passer d'une agriculture de production à une viticulture d'excellence. Depuis 2009, Nicolas et son fils Cyrille travaillent ensemble sur le Château Puygueraud, un joyau de Bordeaux et un fer de lance de l'appellation Francs Côtes-de-Bordeaux. Le vignoble de 42 hectares repose sur des sols argilo-calcaires et des sous-sols de calcaire à astéries, de marnes et d'argile. 80% du vignoble est planté en Merlot, 15% en Cabernet Franc et 5% en Malbec, avec également des blancs composés de sauvignons blancs et gris.