Le Clarence De Haut-Brion 2020
Bordeaux, Pessac-Léognan
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Le Clarence de Haut Brion
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Pessac-Léognan
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Millésime
- 2020
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Cépages
- Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
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Agriculture
- Raisonnée
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Degré d'alcool
- 15
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Sulfite
- Oui
Le vin
Le millésime : L’hiver puis le printemps 2020 ont été doux et humides, avec un démarrage très précoce de la vigne avec un débourrement le 17 février. C’est la troisième année la plus précoce de mémoire connue à Château Haut-Brion. Au printemps, il a fallu apporter une attention toute particulière à la vigne. La floraison a elle aussi été précoce. L’été, la chaleur et la sécheresse ont ralenti la croissance, ce qui a permis une maturation lente des raisins parfaitement sains au moment des vendanges. Tous ces phénomènes météorologiques ont créé des conditions idéales pour l’élaboration de vins concentrés et frais à la fois.
Dégustation : Très belle robe d’un pourpre intense, accompagnée d’un superbe nez, mûr, de cassis et de cerise. On retrouve des fruits rouges frais et des notes boisées, épicées, de grande élégance. L’attaque en bouche est serrée et savoureuse puis le vin avance, d’une grande densité, puissant mais jamais sec. Les tannins sont serrés et enrobés. Belle longueur en bouche, fruitée et agréable. C’est un superbe Clarence de Haut-Brion, sans faille et très équilibré.
Les accords mets & vins
Chocolat
Gibiers
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Château Haut-Brion
Le prestigieux Château Haut-Brion, situé dans la région viticole de Bordeaux, est une véritable icône de l'excellence et de la tradition. Son terroir d'exception, composé de graves profondes, confère à ses vins une élégance et une finesse inégalées. Les cuvées de Haut-Brion, qu'il s'agisse des rouges ou des blancs, séduisent par leur complexité aromatique, leur structure équilibrée et leur capacité à vieillir magnifiquement. Les arômes subtils de fruits rouges, d'épices et de tabac envoûtent les sens, tandis que la texture soyeuse et la longue finale révèlent l'expression parfaite du terroir.