Château Laroque 2021
Bordeaux, Saint-Emilion
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Laroque
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Saint-Emilion
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2021
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Cépages
- Cabernet franc, Merlot
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13.5
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Garde
- Attendre quelques années
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Occasions
- À garder en cave, À offrir
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir :
Le Château Laroque bénéficie d’un magnifique terroir argilo-calcaire situé sur le plateau de Saint-Émilion. Ces sols profonds, reposant sur la roche mère calcaire à astéries, apportent au vin fraîcheur, tension et une signature minérale élégante.
Cépages :
Le millésime 2021 est composé à 99 % de Merlot et à 1 % de Cabernet Franc. Le Merlot, cépage dominant sur ce terroir, apporte profondeur et fruit, tandis que le Cabernet Franc, bien que très minoritaire, ajoute une touche de finesse et de fraîcheur.
Climatologie :
L’année 2021 a été marquée par un printemps froid avec des gelées, suivi d’un été frais et sec. Ce climat exigeant a donné naissance à un millésime plus tendu et plus élégant, avec une belle acidité naturelle et des maturités modérées.
Vinification & élevage :
Les raisins sont récoltés manuellement, triés avec soin, puis vinifiés en cuves inox avec des extractions douces pour préserver l’éclat du fruit. L’élevage dure 16 à 18 mois, en barriques de chêne français (environ 50 % neuves), foudres et demi-muids, dans une approche peu interventionniste qui valorise la pureté du vin et l’identité du terroir.
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Château Laroque
Château Laroque est un domaine viticole situé à Saint-Christophe-des-Bardes, à l'est de Saint-Emilion. Le domaine possède une tour du XIIe siècle et est l'un des plus grands domaines de Saint-Emilion avec 61 hectares de vignes. Le domaine appartient à la famille Beaumartin depuis près d'un siècle, et est dirigé par David Suire depuis 2015.
Les vins sont produits à partir d'un encépagement de merlot, de cabernet franc et de cabernet-sauvignon sur un sol argilo-calcaire sur plateau calcaire à astéries. La vinification est traditionnelle et l'élevage se fait en barrique ou en foudre de chêne pendant 15 à 18 mois. Les vins du domaine ont évolué au fil des années pour devenir plus fins et élégants à partir du millésime 2015. Le domaine produit également un second vin appelé "Les Tours de Laroque".