Château Haut-Bages Libéral Ceres 2022
Bordeaux, Haut-Médoc
Plus que 16 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Ceres de Haut Bages Liberal
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Haut-Médoc
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2022
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Agriculture
- Biodynamique
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Primeur
- Non
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Sulfite
- Oui
Le vin
Le mot de Claire Villars-Lurton sur Ceres : "Au-delà de l'agriculture en bio et en biodynamie, j'ai voulu convertir le vignoble de Vertheuil en agroécologie. Près de 1000 arbes seront ainsi plantés sur cette parcelle de 8 hectares. Chaque espèce d'arbre est choisie en fonction de sa synergie avec la vigne. Les couverts végétaux sont également mis en place pour favoriser la biodiversité, régénérer la vie du sol, séquestrer le carbone dans le sol et ainsi lutter contre le réchauffement climatique.
De ce vignoble est née la cuvée Ceres, dont le nom signifie déesse romaine de l'agriculture et de la fertilité. Ceres est un vin sans soufre ajouté, certifié bio et en biodynamie depuis 2021. Son style est pur, souple, aérien en parfaite osmose avec la nature.
Terroir : 8 hectares d’un seul tenant situés sur la commune de Vertheuil (au Nord de Pauillac) conduit en agroécologie et en agroforesterie, certifié Demeter. Sol argilo-calcaire.
Vinification et élevage : Vinification parcellaire. 6 mois d’élevage en cuve béton brut pour conserver le fruit et la fraicheur du vin.
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Château Haut Bages Liberal
Château Haut Bages Libéral incarne l'essence même de Pauillac, une région viticole légendaire du Médoc. Ce château historique témoigne de son héritage à travers une architecture majestueuse et une tradition viticole ancrée. Les vignes s'étendent en rangées ordonnées, exposées au généreux ensoleillement de la région, conférant aux raisins une maturité exceptionnelle. Les vins qui émergent de ces terres reflètent la quintessence du terroir de Pauillac, avec une structure puissante, des tanins profonds et une complexité aromatique.