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Bourgogne
Nouveaux
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
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Domaine Agnès Paquet Bourgogne Chardonnay 2022
Bourgogne ,
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Agnès Paquet
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2022
Appellation Bourgogne
Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13°
Température de service Autour de 13-14°C
Boire ou garder Jusqu'à 5 ans
Terroir : Cette cuvée doit son nom à la parcelle « Les Corquamots », située à Pommard, sur laquelle est cultivé le raisin utilisé pour la production de ce vin.
Vinification : Les caisses accueillant le raisin durant la récolte manuelle ne peuvent atteindre que 12kg afin de garantir la bonne qualité de la baie. Le vin subi une fermentation alcoolique de 20 jours dans des cuves de béton et est élevé en fûts pendant une dizaine de mois.
Notes de dégustation : Un joli bouquet de pot-pourri, fleurs fanées et petits fruits des bois. La bouche est tendre, séduisante, aux tanins perceptibles mais digestes. Un jus délicat, tout en finesse, dans l'air du temps.
Accords mets-vin : plats délicats : viandes blanches et poissons, légumes grillés, gratins aux fours, à l'apéritif ou sur du gibier.
Le domaine : une situation exceptionnelle au coeur de la Bourgogne !
Le destin d’Agnès Paquet prend un tournant lorsqu’elle décide de récupérer la parcelle de ses parents sur le point de vendre. Alors qu’elle était en école de commerce, elle embrasse le métier de vigneron pour garder le vignoble en héritage. Crée en 2000, son propre domaine s’étend désormais sur quelques 13 hectares sur les appellations Pommard, Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet ou encore St-Aubin. Des vinifications en levures indigènes et des élevages en cuve béton, le style se veut franc et naturel. Après une conversion en agriculture biologique, notre vigneronne chevronnée signe donc des vins modernes, qui offrent une autre lecture de la Bourgogne. Ces vins sont gourmands, frais, purs et éclatants !
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